Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Sauce pour filet mignon en croute thermomix france. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page
Ajouter l'huile et les champignons coupés en lamelles, puis faire rissoler 8min/100°C/vitesse 1/sens inverse. Egoutter dans le panier cuisson en veillant à bien garder le jus. Le montage: 100g de lard en tranches extra fines - 1 filet de dinde (800 à 900g) - 1c. à soupe de lait tiède - 1 jaune d'oeuf - sel - poivre Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte au rouleau en un rectangle suffisamment grand pour envelopper le rôti, et placer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Disposer les tranches de lard au milieu de la pâte. Ouvrir le filet de dinde en portefeuille dans l'épaisseur et le déposer dessus. Assaisonner. Verser la moitié de la farce bien égouttée (garder le jus) au coeur de la viande et refermer le filet de dinde avant de l'envelopper soigneusement avec la pâte. Recette Filet mignon au lait de coco au Thermomix. A l'aide d'une pointe de couteau, faire quelques dessins sur la pâte sans la couper. Badigeonner la pâte du mélange oeuf battu / lait à l'aide d'un pinceau de cuisine, et enfourner 1 heure à 180°C.
C Retour aux sources pour une ex ch'ti J'ai remplacé les tagliatelles par des pommes de terre sinon rien de changé à la recette c'est excellent! B Bonjour, lorsque que l'on remet le varoma étape 13 on laisse le filet mignon dedans? Et ensuite quand on met le maroille et crème fraîche on laisse le mélange avec vin blanc? Merci pour votre aide EXCELLENTISSIME!!!! Viande tendre, sauce succulente🤑 Apprécié par mon Mari et surtout notre petit de 3ans qui en redemande. Ajoutez à mes favoris!!! Sauce pour filet mignon en croute thermomix recettes. Très bonne recette malgré un léger manque de cuisson de la viande, malgré les cinq minutes de cuisson supplémentaires, mais tout le monde s'est régalé malgré tout! Très bonne recette, nous avons adorés J'ai mis 10g de farine en plus pour bien épaissir la sauce. C'était excellent!! « Ma recette préférée » de ce site! Un délice nous nous sommes tous régalés j'ai doublé les doses car 9 à table. A refaire très prochainement. Merci pour cette bonne recette. Pour déguster, nous avons même savouré. … viande était encore un peu rosée, je l'ai mise au micro ondes 5 minutes.
Voila c'est prêt!! à table!! La recette vient du livre Thermomix "Jour de fête". Cuite dans la pâte feuilletée avec des champignons, la viande reste moelleuse. Par contre, elle a rendu un peu de jus qui a détrempé le dessous de la croûte, c'est dommage Autre bémol, j'ai mal réparti les champignons et mal plié le filet. Pas grave, je ferai mieux la prochaine fois Pour 6/8 personnes, selon les appétits Pâte feuilletée: Congeler à l'avance 150g de beurre coupés en morceaux. Mettre dans le bol 150g de farine, le beurre congelé, 75g d'eau froide, une pincée de sel et mixer 15sec. vitesse 6. Sortir la pâte et l'étaler en rectangle sur un plan de travail fariné et la replier en 3 avant de la tourner d'un quart de tour. Répéter cette opération 3 fois ou plus, en abaissant à chaque fois à l'aide du rouleau et d'un peu de farine. Sauce pour filet mignon en croute thermomix lidl. Réserver au frais. La farce: 2 gousses d'ail - 20g d'huile d'olive - 400 g de champignons frais Mettre l'ail dans le bol et hacher 5sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule.
Enfournez 35 min dans la moitié inférieure du four jusqu'à ce que la température à coeur atteigne 50°. (Si vous avez un thermomètre, piquez-le dans la partie la plus charnue). A la sortie du four, laissez reposer 10 min avant de découper la viande. Piquer une viande Astuces Vous pouvez conserver des restes de pâte feuilletée pour former avec des emporte-pièces des décors (étoiles, coeurs), à poser sur le filet mignon en croûte avant de l'enfourner. Filet mignon Thermomix facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.
Lancez 5 secondes en vitesse 5, puis raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajoutez le curry, le cumin, le gingembre, le piment, le lait de coco, le vin blanc, le concentré de tomates, le jus de citron, salez et poivrez. Insérez le panier cuisson et faites cuire 22 minutes à 100°C, en vitesse 4. Si le filet mignon n'est pas assez cuit à votre goût en fin de cuisson, prolongez de 3 minutes. 4. Retirez le panier cuisson et ajoutez la maïzena dans le bol. Lancez 3 minutes à 80°C en vitesse 4. Ajoutez l'aneth ciselé et servez les tranches de filet mignon dans la sauce. Astuces Pas de porc sous la main pour cuisiner le filet mignon au lait de coco au Thermomix? Remplacez-le par des escalopes de dinde ou de poulet. Filet mignon sauce diablesse {au thermomix} - Marina S.. Vous pouvez également remplacer la ciboulette par de la coriandre ou du persil, et le vin blanc par du bouillon! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.