Ajoutez deux ou trois biftecks de 6-8 onces et scellez le sac. Réfrigérer 4 à 6 heures, en retournant le sac plusieurs fois pour mélanger la marinade. Préparez les biftecks selon vos préférences et placez le reste de la marinade. Si vous aimez un bon steak grillé, assurez-vous de bien gratter quelques bouts avant de commencer. Rappelez-vous que le gril doit être très chaud, que la grille est huilée et qu'il ne faudra que quelques minutes de chaque côté pour atteindre un puits de taille moyenne ou moyenne. Plus Marinades au vin rouge Il existe plusieurs façons de préparer une impressionnante marinade au vin rouge. Certains fonctionnent mieux avec un type de viande (ou sans viande) qu'un autre. Recette les marinades au vin rouge - Marie Claire. Si vous aimez vraiment cuisiner avec du vin, assurez-vous d'explorer ces recettes. Marinade au poulet et au vin rouge - Cette marinade savoureuse comprend des sauces Worcerstshire et soja, de l'ail et du gingembre. C'est idéal pour la volaille. Marinade au vin rouge et au gingembre Mignon - Un plat qui met l'eau à la bouche, il est difficile de résister à cette délicieuse marinade épicée au barbecue.
Pour: 1 kg de viande Durée: 5 minutes Publiée le: 28 avr. 2009 Créez votre carnet de recettes! Conservez et retrouvez en un clic toutes vos recettes préférées. J'ajoute cette recette > Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte Meilleur du Chef, ou créer un nouveau compte. Ingrédients pour 1 kg de viande: 1 dl de bon vinaigre de vin 2 dl d'huile d'olive 4 oignons 1 cuil à café de clous de girofle 1 bouquet garni Phases techniques pour Marinade pour viande rouge: Couper les oignons en rondelles fines. Au dessus d'un récipient creux, effeuiller le thym et le persil, émietter le laurier du bouquet garni. Marinade au vin rouge pour steak and kidney. Verser le vinaigre et l'huile dans un plat en grès. Poivrer. Ajouter une cuil. café de clous de girofle écrasés pour que leur parfum diffuse plus rapidement. Ajouter les oignons et les herbes aromatiques. Mélanger le tout. Poser la viande à mariner dans le plat (une côte de boeuf par exemple). Laisser dans un endroit tempéré. Arroser souvent la pièce de viande et la garder ainsi 24 h.
Recettes Recettes faciles Marinade pour steak Petit marinade simple et rapide pour rendre le steak plus tendre et pour en développer les arômes, à la fin cuisson vous aurez un résultat juteux et plein de saveurs. Ingrédients 4 4 gros steaks de 1 pouce d'épaisseu 2 gousses d' ail hachées 2 cuillères tab de sauce Worcestershire 2 cuillères tab de vinaigre balsamique 2 cuillères tab de sauce soya 2 cuillères tab d' huile d'olive 2 cuillères thé de moutarde de Dijon Poivre fraîchement moulu au goût Préparation Mariner les steaks au moins 1 heure avant la cuisson Accord vin: Que boire avec? Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge Beaujolais Village Beaujolais, Rouge Vous allez aimer A lire également