25 min Facile Julienne de légumes au Thermomix 0 commentaire La julienne de légumes au Thermomix est un accompagnement idéal pour les viandes et les poissons. Coupez les légumes en julienne – c'est à dire en lamelles fines et de taille identique – et profitez de la fonction cuisson vapeur de votre robot pour les faire cuire à la perfection, tout en gardant leur croquant et leurs vitamines. 4 carottes moyennes 2 courgettes petites à moyennes 1 gros bulbe de fenouil (ou 2 navets, selon la saison) 700 g d'eau Pour servir: huile d'olive sel, poivre 1. Épluchez les légumes et lavez-les. Coupez-les précautionneusement en julienne sur une planche à découper (voir Astuces), puis disposez-les dans le plateau du Varoma. Selon la quantité, utilisez également le plateau supérieur. Fermez le Varoma et placez-le sur le bol du Thermomix, préalablement rempli avec les 700 g d'eau. 2. Mettez à cuire 15 à 20 min, mode Varoma, vitesse 1 (selon que vous aimez les légumes plus ou moins croquants). Julienne de légumes thermomix pour. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts?
Filet de julienne au beurre blanc et petit légumes | Recette | Filet de julienne, Recette, Beurre blanc
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