2 douzaines d'huîtres fines n°3: huîtres fines d'environ 80g (12 au kg), et entre 8 à 10 cm pièce, élevée en surélévation en poches dans les pertuis rétais. 2 douzaines d'huîtres spéciales n°3: huîtres spéciales d'environ 100g (10 au kg), et entre 10 à 12 cm pièce, élevées en surélévation en poches dans les pertuis de l'île de Ré. Cette bourriche dégustation est donc un mélange de 50% d'huitres moyennes et 50% d'huitres de même calibre mais plus charnues, séparées soigneusement dans la bourriche.
Notre Huître de pleine mer, est cultivée dans des parcs découvrant bercés par les marées. Cet environnement sauvage lui apporte son goût si caractéristique saupoudré d'une pointe d'iode pour finir sur une note de noisette.
500g de bulots cuits maison en barquette 9, 95 € Ajouter au panier Détails Aperçu rapide 20, 00 € Bourriche de 2 dz de Fines de Claires Bio Geay N°3. (*Huitres vendues fermées, à ouvrir soi-même) Bourriche de 2 dz de Fines de Claires Bio Geay N°3 Prix promotionnel pour 2 douzaines d'huitres vendues fermées en bourriche, à ouvrir soi-même. Bourriche huître quantité d'huile. 20, 00 € Ajouter au panier Détails Aperçu rapide 26, 00 € Bourriche de 2 dz de Fines de Claires Bio Geay N°2 (*Huitres vendues fermées à ouvrir soi-même). Bourriche de 2 dz de Fines de Claires Bio Geay N°2 Prix promotionnel pour 2 douzaines d'huitres vendues fermées à ouvrir soi-même. 26, 00 € Ajouter au panier Détails Aperçu rapide 20, 00 € Bourriche de 2 dz d'huitres de pleine mer d'Isigny N°3 maison Perron. (*Huitres vendues fermées, à ouvrir soi-même) Bourriche de 2 dz d'huitres de pleine mer d'Isigny N°3 Prix promotionnel pour 2 douzaines d'huitres vendues fermées à ouvrir soi-même.
Les huîtres plates, Ostrea edulis, étaient les seules huîtres connues en France jusqu'au siècle dernier. Considérées aujourd'hui comme les plus rares, elles sont élevées dans le Finistère sous le nom de Belon. L'huître plate, contrairement à l'huître creuse, préfère les eaux plus profondes. Depuis plusieurs générations, La Maison Madec, cultive les huîtres plates en baie de Morlaix, dans le Finistère, dans des eaux riches qui donnent aux huîtres un goût iodé et apprécié des connaisseurs. La presqu'île de Carantecdans le Finistère est un terroir tout à fait particulier qui constitue un abri idéal pour l'élevage des huîtres qui y trouvent un milieu particulièrement favorable: le jeu des marées, mêlant le sel, l'iode de la mer à l'eau douce favorise la production d'huîtres charnues au goût iodé dans un milieu exceptionnel riche en phytoplanctons. Bourriche hunter quantité . Il n'est donc pas étonnant que Carantec soit reconnu comme premier centre ostréicole du Finistère avec une production de plus de 6000 tonnes d'huîtres chaque année.