Avec sa palette aromatique complexe et ses tanins élégants, ce grand vin de gastronomie, produit en agriculture biologique, promet une garde d'une vingtaine d'années au moins. Le Domaine de Trévallon est caractérisé par ses élevages longs, de plus de 2 ans pour les rouges. Les soutirages sont limités au strict minimum, la lie qui se trouve au fond des fûts continue de nourrir le vin pendant toute la durée de l'élevage. Eloi Dürrbach produit ainsi des vins aux tanins frais, élégants et vibrants, taillés pour tous les plats à base de truffe. Ce Trevallon rouge 2013 se révèle à la fois charnu, soyeux et digeste avec un splendide équilibre.
Le domaine de Trevallon se situe sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès, dans le département des Bouches-du-Rhône, à 25 km au sud d'Avignon et à 7 km à l'ouest de Saint-Rémy-de-Provence, sur le versant nord des Alpilles. Un massif calcaire aux crêtes déchiquetées évoquant « des roches grecques » comme l'écrivait le poète provençal Frédéric Mistral. La vigne est parfaitement intégrée à ce paysage envoûtant de garrigue. Elle y côtoie les chênes verts, les oliviers et les amandiers. La première chose qui saisit le visiteur, en arrivant au domaine de Trevallon, est cette roche calcaire, d'un blanc éclatant, aux formes éclatées, se découpant à vif dans un ciel à l'atmosphère transparente. Le contraste est d'ailleurs impressionnant entre les vignes tirées au cordeau et le plissement sauvage de la roche. « Les Alpilles sont un endroit magique, avoue Eloi Dürrbach. J'en suis littéralement tombé amoureux ». Le vignoble de Trevallon s'étend dans cette nature vivante et préservée sur 20 ha disséminés autour d'un mas aux volets bleu ciel: 15 ha de rouges composés à parts égales de cabernet sauvignon et de syrah.
apogée: 2023 - 2031 Carton de 1 Magnum - 150 cl Vente prestigieuse réservée à nos clients Rouge " Le Domaine de Trévallon est un grand vin de gastronomie à mettre absolument dans sa cave. Complexité, garde exceptionnelle et grandes émotions vous attendent. " 2022 - 2030 proposition d'achat 297, 60 € TTC la bouteille 148, 80 € TTC " Le Domaine de Trévallon produit un grand vin de gastronomie qui n'a pas besoin d'une appellation pour se faire connaitre. Un vin qui vous séduira par sa richesse aromatique et sa c... " 2021 - 2028 91, 20 € TTC " La richesse aromatique et la complexité de cette cuvée ne pourront vous laisser indifférent! Un bon exemple d'IGP qui n'a pas eu besoin de revendiquer une appellation pour produi... " 200, 00 € TTC 2020 - 2028 100, 00 € TTC " Certains vins n'ont pas besoin de revendiquer d'appellation pour exister, Trévallon fait partie de ces vins de pays dit "hors norme". " 2020 - 2026 2019 - 2025 63, 60 € TTC INVESTISSEMENT 234, 00 € TTC 2018 - 2025 121, 20 € TTC 151, 20 € TTC Rouge
Le rouge, devenu mythique tout comme le blanc, dispose d'un réel potentiel de garde et l'œuvre du temps lui confère une finesse d'expression supplémentaire. Superbe! (Bettane & Desseauve, producteur exceptionnel, noté 5*/5) Caractéristiques note RVF: 94/100 Contenance & Format: 75cl Cépage: 50% syrah, 50% cabernet sauvignon Terroir: Nord des Alpilles, Sol calcaire et argileux, très caillouteux ( Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années) Viticulture: Bioloqique (non certifiée) Vinification: Vinification sans égrappage, sans levurage et sans soufre. Elevage: Élevage 24 mois en foudres et barriques. Collage au blanc d'oeuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille. Millésime: 2013 Période de consommation: à boire entre 2022 et 2030 Alcool: 13, 5% vol. Service: 16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse Accord mets-vins: Perdreau rôti aux airelles, réduction de vinaigre de framboise et purée de topinambours.
Trévallon est caractérisé par des élevages longs. Plus de 2 ans pour les rouges. Les soutirages sont limités au strict minimum, la lie qui se trouve au fond des fûts continue de nourrir le vin pendant toute la durée de l'élevage. Présentation: Vendanges les plus tardives depuis 1996 Situation: Nord des Alpilles Terroir: Sol calcaire et argileux, très caillouteux: Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années A la vigne: Début des vendanges: 30 septembre Fin des vendanges: 10 octobre Vinification: Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre. Élevage 24 mois en foudres et barriques. Collage au blanc d'oeuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille. Cépages: Syrah: 50% Cabernet Sauvignon: 50%
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2/22 Rue Vercingétorix, 22 Rue Vercingétorix (entrée Véhicule) 75015 Paris 15e - Afficher sur la carte Itinéraire Site Web Twitter Modifier Horaires d'ouverture Effia Parking Paris Gare Montparnasse Gaité Lundi: 00h - Minuit Mardi: 00h - Minuit Mercredi: 00h - Minuit Jeudi: 00h - Minuit Vendredi: 00h - Minuit Samedi: 00h - Minuit Dimanche: 00h - Minuit Ces horaires sont incorrects? Plan rue de la gaite paris 16. Suggérez une modification Informations (0 avis) Plan d'accès Téléphone Effia Parking Paris Gare Montparnasse Gaité Non renseigné Adresse Effia Parking Paris Gare Montparnasse Gaité Effia Parking Paris Gare Montparnasse Gaité 2/22 Rue Vercingétorix, 22 Rue Vercingétorix (entrée Véhicule) 75015 Paris 15e Ouvert le Dimanche Catégories Parking Enseigne Effia parkings Site web... Ecrire un avis Photos Effia Parking Paris Gare Montparnasse Gaité Aucune photo de Effia Parking Paris Gare Montparnasse Gaité pour le moment, ajoutez une photo. Cela peut vous intéresser À proximité de Effia Parking Paris Gare Montparnasse Gaité Paris Gare Montparnasse 150 m Effia Parking - Paris - Gare Mon... 180 m Sixt - Paris-Montparnasse 190 m Europcar Paris Gare Montparnasse KAP - Paris 15e Liste des transports en commun à proximité (bus, métro, gare,... ) Place de catalogne (Bus - 99m) Jean zay-maine (Bus - 148m) Jean zay-maine (Bus - 149m) Gaite (Bus - 169m) Gaite (Bus - 192m)
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