L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau. Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins. Larmandier bernier vieille vigne du levant 2009 main results. L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse... Plus d'information sur les vins Champagne
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Larmandier Bernier Vieille Vigne Du Levant 2009 Online
La cuvées Les Vieilles Vignes du Levant 2009 signée Pierre Larmandier est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de vignes âgées de 52 et plus de 80 ans situées à Cramant. L'âge aidant ces vignes possèdent des racines qui plongent profondément dans le sol, participant ainsi à la complexité du vin. Cette vigne est située sur le lieu-dit « Bourron du Levant », car c'est une parcelle qui est orientée à l'Est et voit donc les premiers rayons du soleil tôt le matin. Cette exposition donne des raisins riches et puissants. Larmandier bernier vieille vigne du levant 2009 online. La cuvée Les Vieilles Vignes du Levant Larmandier-Bernier est vinifiée en fûts et en foudres. Les vins y sont élevés sur lies naturelles pendant la première année avec de légers batonnages, sans filtration ni collage. Chaque bouteille est dégorgée à la main 6 mois avant sa commercialisation, et dosée en extra-brut (2g/l), un dosage très léger pour laisser l'équilibre et la longueur du vin s'exprimer au mieux. C'est un champagne d'une grande élégance, expressif et chaud, au toucher de bouche soyeux.
Un Blanc de Blancs fascinant provenant des meilleurs sites de Grand Cru de Cramant dans le département de la Marne. Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt:
Filet et farce de veau en pâte feuilletée, sauce champagne et bouillon aux truffes
(Viande)
Sole et langoustine avec chicorée glacée et beurre blanc
(Poisson)
Jeune poisson-chat avec betteraves jaunes cuites à la vapeur, pollen et sureau
Type
Vin mousseux, Blanc
Vintage
2009
Variété
Chardonnay
Contenu
1500ml
Teneur en alcool
12. Larmandier bernier vieille vigne du levant 2009 cabernet sauvignon. 5% Vol. Douceur résiduelle
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Allergènes
Contient du soufre
Acide
6, 1 g/l
Température de consommation
10°
Points Parker
95
Fabricant
Champagne Larmandier-Bernier, 19 Avenue du général de Gaulle, 51130 Vertus / France, Certificat biologique: FR-BIO-10