Bien remuer. Ajouter le poivron. Puis les carottes, la courgette et les pousses de soja. Terminer par les champignons. Saler légèrement. Mélanger délicatement et vérifier régulièrement la bonne cuisson des légumes. Pendant la cuisson, dans un petit bol, préparer la sauce du plat: 1 cuillère à soupe de poudre de manioc, 2 cuillères à soupe de sauce d'huître et environ 20 cl d'eau. Remuer à l'aide d'une cuillère puis ajouter ce mélange à vos légumes. Laisser encore mijoter 3 à 4 minutes. Servir chaud avec du riz blanc. Sauté de légumes à la chinoise - Recette Ptitchef. - Vous pouvez ajouter des crevettes à ce bol de légumes: faire mariner pendant une demi-heure les crevettes dans de la sauce soja, du jus de citron, du gingembre, de l'ail et du poivre. Bien mélanger et réserver. Faire ensuite sauter les crevettes avec un filet d'huile. Leur donner une jolie couleur puis les réserver au chaud. Incorporer enfin les crevettes aux légumes, juste avant d'y ajouter la sauce. - Si vous préférez y mettre de la viande: mélanger la viande à de la sauce soja, du poivre et un peu de poudre de manioc.
Une recette d'accompagnement proposée par félicia Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 1 Commentaires 137 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 3 C. À soupe d'huile d'arachide 2 Ou 3 gousses d'ail écrasées 1 Morceau de racine de gingembre frais de 2, 5 cm pelé et émincé 1/2 C. À café de sel 1/4 C. À café de poivre 2 Carottes grattées et coupées en demi-lunes fines 1 Petit poivron vert ou rouge doux évidé et coupé en lanières 1 Très petit chou-fleur séparé en petits bouquets 60 G de pousses de soja lavées et essorées 1/8 De litre de bouillon de poulet 2 C. À café de sauce de soja 1 C. À café de cassonade Préparation: Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer l'huile sur feu modéré. Lorsqu'elle est chaude, y jeter l'ail, le gingembre, le sel et le poivre. Faire revenir 1 minute en remuant constamment. Légumes frais sautés au wok recette simple et rapide façon chinoise. Ajouter les carottes et faire revenir 1 minute de plus en remuant toujours. Ajouter le poivron et le chou-fleur et faire revenir 3 minutes en remuant.
Vous pouvez ensuite ajouter les légumes plus mous, soit les champignons, les poivrons et le chou frisé. Cuisez quelques minutes de plus, mais pas trop. Vous voulez des légumes légèrement croquants. Incorporez les nouilles et la sauce et chauffez. Voilà! Un sauté chinois qui plaira! Des graines de sésame noires et des oignons verts font une garniture extraordinaire. Ce sauté chinois est bon à s'en lécher les doigts. Lorsque je le conçois, il cause un émoi et répand la joie. Jamais il ne déçoit. Sauté de légumes chinois. II plairait à une reine ou à un roi. C'est le meilleur qui soit je crois. Chez moi, il faut que je prévoie le faire dix fois par mois pour éviter le désarroi. Toutefois, je m'aperçois que c'est bon pour mon estime de soi! Ce sauté: vous fera sauter de joie deviendra l'un de vos préférés est coloré est simple à réaliser est personnalisable, car il permet de varier les légumes et les nouilles permet de faire le plein de fibres et de vitamines confirme le bien-fondé de l'expression "La sauce, c'est tout"!