Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de confiture fraise et de fait maison partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef! Cliquez sur la recette de confiture fraise et de fait maison pour l'afficher. La suite après cette publicité Dernières recettes de confiture fraise et de fait maison par les Gourmets Nouveautés: des recettes de confiture fraise et de fait maison qui changent! Confiture de fraises au Thermomix Comment faire la meilleure confiture de fraises à la maison pour accompagner votre pain, vos crêpes ou pour vos tartes? Voila la recette facile à la maison et pour toute la famille! La suite après cette publicité
Quand on fait sa confiture, on se demande souvent comment savoir si la confiture est cuite et si elle ne va pas être trop liquide. Pour cela, je vous conseille de mettre une petite assiette vide au réfrigérateur avant de préparer votre confiture. Au terme du temps de cuisson, récupérez l'assiette et versez un peu de confiture dedans. Inclinez ensuite l'assiette à la verticale et tracez, avec le doigt, un trait dans la confiture. Si le trait reste net, la confiture est cuite. Au contraire, prolongez la cuisson quelques minutes et vérifiez à nouveau. Si, quand vous aurez terminé de remplir vos pots de confiture, il vous reste un peu de liquide au fond de votre bassine à confiture, conservez le dans un récipient propre au réfrigérateur et consommez le rapidement additionné d'eau, comme un sirop de fraises maison. Enfin, comme je l'ai précisé plus haut, cette recette de confiture de fraises contient très peu de sucre et ne se conservera donc pas très longtemps. Un mois, peut-être deux, je n'ai jamais réussi à ne pas la manger moins rapidement 😉 Portions 4 pots Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 20 min Temps total 40 min 1, 1 kilo de fraises 150 g de sucre spécial confitures type Vitpris 250 g de sucre cristal 1/2 citron vert Si vous êtes de la team je lave les fraises, ce que je ne fais pas, rincez les avant de leur enlever le pédoncule pour ne pas qu'elles se gorgent d'eau.
Maintenez l'ebullition pendant 7 minutes, en remuant environ toute les 3 minutes au depart, puis constamment vers les dernieres pense qu'il fut attendre 2-3 jours pour que les aromes aient le temps de se diffuser. Recette confitures de fraises. Confiture de fraises de Daniele: Recette de Confiture de fraises de Daniele - Marmiton Chaque semaine de nombreux produits a tester gratuitement sur Marmitest. Politique de protection des donnees personnelles Recette de Confiture de fraises délicieuse. 747. 411. 937. 77 Saint louis ils disent 5 mns j'ai fait ca c'est de la soupe suis trop c'est gelifie, c'est bon on peut areter la cuisson. )
Encore une nouvelle confiture sous le soleil de Corse! Toute simple avec de délicieuses fraises bien parfumées... Rien de plus enfantin que cette confiture. Alors oubliez les pots du commerce et préparez-vous même votre confiture préférée! Le poulet ainsi que toute la famille a beaucoup apprécié cette confiture qui descend à vue d'oeil! Ingrédients pour 3 pots de confiture: 500g de fraises bien parfumées 500g de sucre "Confisuc" Réalisation: 1-Laver, équeuter et couper les fraises en petits morceaux. En écraser la moitié. Recouvrir l'ensemble de sucre Confisuc, mélanger et laisser reposer pendant 2 heures. 2-Mettre dans une casserole à feu moyen, compter 5min à partir de l'ébulition puis retirer du feu. Remplir immédiatement les pots de confiture en les refermant. Laisser refroidir complètement puis mettre au frais. Remarques: Cette recette simplissime est déclinable avec d'autres fruits: poires, pêches, framboises.... N'oubliez pas de stériliser vos pots en les faisant bouillir avec les couvercles et en les laissant sécher à l'air libre.
Séchez les délicatement. Au couteau d'office, ôtez le pédoncule des fraises et, si vous préférez, coupez les en morceaux de taille égale. Je ne coupe pas les fraises, je préfère conserver des fruits entiers dans la confiture. C'est une affaire de goût, faites comme vous aimez ça ne change en rien la recette. Mélangez délicatement les fraises avec les sucres et le jus puis le zeste du demi citron vert dans le récipient de cuisson. Si vous avez une bassine en cuivre c'est idéal. Si vous n'en avez pas ce n'est pas grave, je prépare la mienne dans une grande casserole ikea 😉 Laissez les fraises "mariner" dans le sucre et le jus de citron vert et pendant ce temps stérilisez les pots. Dans un grand récipient rempli d'eau, mettez les pots (ouverts bien sûr) et les couvercles. Faites bouillir l'eau et maintenez à ébullition pendant 5 minutes. Avec une pince, sortez les pots de l'eau, égouttez les et faites les sécher à température ambiante. Mettez vos fraises à cuire, sur feu moyen (5 sur ma place à induction qui compte 9 positions) et comptez 20 minutes à partir de l'ébullition.