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de la chartreuse | Petite bouteille, Bouteille, Boite
Au cours de cette période les liqueurs jaunes et vertes se bonifient de façon remarquable et acquièrent une finesse et une subtilité supplémentaire. Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse L'Elixir végétal se présente sous la forme d'un flacon de 10 cl protégé de la lumière par un étui en bois. Titrant à 69° (71° avant janvier 2010, du fait d'une directive européenne), l'élixir se consomme au compte-gouttes, sur un sucre ou pur. Petite bouteille de chartreuse le mont saint. Liqueur du 9ème Centenaire Elaborée en 1984 en l'occasion du neuf-centième anniversaire de la fondation de la Grande Chartreuse par St Bruno, la liqueur du neuvième centenaire semble constituer une sorte d'intermédiaire entre les liqueurs jaunes et vertes, quoique plus proche de cette dernière par son gout et sa coloration. Chartreuse 1605 Verte - Liqueur d'Elixir Il s'agit d'une liqueur commercialisée pour commémorer les 400 ans de la remise du manuscrit de la mystérieuse recette de l'Elixir de longue vie aux Chartreux par le maréchal d'Estrée. Titrant à 56°, la 1605 verte ou "liqueur d'élixir" a comme son nom l'indique un gout qui se rapproche de celui de l'Elixir et "elle emprunte à la fabrication de l'époque, une impétuosité racée que les amateurs d'authentique seront très surpris de retrouver".
En effet au fil du temps la liqueur travaille et gagne en finesse, le brûlant de l'alcool s'estompe tandis que ressortent davantage des arômes secondaires plus subtils. Les jaunes, plus recherchées de ce fait, évoluent plus rapidement et de façon plus notoire, une forme de patine se développant au terme d'une quinzaine d'années. Cette évolution est moins prononcée et plus lente pour la liqueur verte à cause de ses 55°. Une bonne illustration de l'influence du temps consiste à comparer une liqueur de base à une chartreuse VEP ( Vieillissement Exceptionnellement Prolongé (en fût)), si bien que cela se passe de commentaire tant la différence est éloquente. Chartreuse, Verte - Liqueur - 0,70L : Amazon.fr: Epicerie. Les vieilles bouteilles... En conséquence, les bouteilles anciennes sont les plus recherchées des amateurs et des collectionneurs, mais aussi des spéculateurs. Sous réserve d'une conservation adéquate et d'une bouteille non gâtée (bouchon endommagé, évaporation... ), la qualité d'une vieille chartreuse est potentiellement proportionnelle à son âge.
« Les vertus médicinales de la Chartreuse sont louées partout en Europe et la renommée de l'élixir dépasse rapidement le cadre régional. La Chartreuse séduit les plus grands au fil des siècles au point d'être surnommée la Reine des Liqueurs. » Des bouteilles de 1878 et 1912 adjugées jusqu'à 13 200 euros Aujourd'hui, les liqueurs des Chartreux suscitent un engouement croissant sur le marché, attirant aussi bien des amateurs en quête de nouvelles sensations gustatives que des investisseurs. Samedi dernier, une Chartreuse jaune Fourvoirie de 1878-1903 et une Chartreuse jaune Tarragone de 1912-1913 ont ainsi dépassé aisément leurs estimations, fixées entre 6 000 et 8 000 euros, pour trouver respectivement preneur à 13 200 et 11 400 euros (frais compris). « Les bouteilles anciennes sont rares et très recherchées, détaille le commissaire-priseur. Chartreuse Verte ® - Monastère de la Grande Chartreuse - Achat en ligne. Leur conservation est plus aisée que celle du vin car ce sont des alcools qui aiment les chocs de température. Ainsi, avec le temps, la Chartreuse se bonifie et révèle toutes ses subtilités gustatives.
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