Parfumé notamment de vin blanc, de ciboulette et de bouillon de poisson Knorr, sans oublier la touche de piment d'Espelette, ce risotto aux coquillages et crustacés vous vaudra de nombreux compliments, d'autant que le mascarpone apporte son lot d'onctuosité! Préparation: 25 minutes Cuisson: 40 minutes Recette pour 4 personnes Ingrédients: 1 marmite de bouillon de poisson Knorr piment d'Espelette 1 botte de ciboulette poivre du moulin eau 300 g de moules 250 g de palourdes 250 g de riz Arborio 100 g de gambas 50 g de parmesan râpé 50 g de mascarpone sel fin 1 oignon 2 cas + 2 cas d'huile d'olive 10 cl + 10 cl de vin blanc sec 1 gousse d'ail Préparation: 1. Lavez tout d'abord la ciboulette, ciselez-la finement puis retirez la peau et le germe des aromates. Soupe de poisson knorr de la. Réduisez d'un côté l'ail en purée au presse-ail et de l'autre, l'oignon en fines lamelles au couteau d'office. 2. Une fois fait, ébarbez les moules puis plongez-les dans une bassine d'eau froide. Joignez les palourdes et laissez reposer le tout 20 minutes afin que le sable soit rejeté naturellement.
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Ajoutez les morceaux de poisson et laissez-les cuire pendant 2 minutes. 3 Ajoutez le fenouil, les carottes, les courgettes, les oignons nouveaux et le céleri découpés en morceaux puis ajoutez l'eau et portez à ébullition pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. 4 Ajoutez une pincée de muscade moulue et remuez. Soupe de poisson knorr facile. Retirez la soupe du feu et arrosez avec quelques gouttes de jus de citron.