Certaines plantes sont connues depuis des siècles pour leurs propriétés médicinales, à l'origine très utilisées en décoction ou par combustion. D'ailleurs, les Égyptiens avaient mis en place un procédé d'extraction avec de l'eau chaude car ils avaient déjà compris qu'extraire ce précieux liquide en facilite l'utilisation. Ces extraits contiennent donc un mélange concentré de molécules odorantes et médicinales du végétal choisi. Depuis l'Égypte ancienne, les connaissances et les technologies ont nettement évolué et des procédés plus efficaces ont été développés, mais l'extraction des huiles essentielles continue à se faire sur le modèle ancestral, même si le matériel a évolué. Alors aujourd'hui, comment sont extraites les huiles essentielles de leur plante d'origine? Quelles sont les façons de les obtenir? Existe-t-il des techniques qui conduisent à des essences plus qualitatives? À l'inverse, faut-il éviter certaines méthodes? On vous dit tout! Éssencier"Al-Ambik®" - Séparateur continu d‘huiles, en cuivre et verre : Amazon.fr: Cuisine et Maison. QU'EST-CE QU'UNE HUILE ESSENTIELLE? Le monde des huiles essentielles est très réglementé et il n'existe que quelques procédés admis par la pharmacopée pour donner le nom d'huile essentielle au produit: il s'agit des procédés ancestraux de distillation à la vapeur d'eau et d'expression à froid (pressage) pour les agrumes.
Ces derniers produits des années 1950 jusqu'aux années « inox », étaient adaptés aux alambics de gros volumes, 4000 litres pour ces essenciers là. Principe La plus part des huiles essentielles ont une densité inférieure à le densité de l'eau, une densité proche des huiles de table. Le rôle de l'essencier (bien proportionné à l'alambic) est de pouvoir laisser le temps nécessaire à un débit de distillat donné sortant du serpentin, de bien pouvoir se tranquilliser avant que l'eau florale puisse s'évacuer, et ainsi ne pas transporter avec elle des huiles essentielles encore dissoutes. Et par là même, de stocker l'huile essentielle obtenue, avant qu'on la soutire. Essencier huile essentielle d. Pour certaines HE, la température de sortir du distillat du serpentin est aussi un facteur à ne pas négliger. L'huile essentielle est plus légère que l'eau pour la plus part d'entre elles Donc…. le distillat (Huiles essentielles + eaux florales ou hydrolats) arrive par le haut du récipient ou par un entonnoir qui les capte, ce distillat va doucement se tranquilliser, l'huile essentielle va monter dans l'essencier, tandis que l'eau florale est évacuée par le bas du récipient.
Le cuivre étamé, l'aluminium, l'inox maintenant, sont bien plus solides que les essenciers en fer-blanc ou en acier galvanisé, qui finissaient bien souvent au rebut car perforés de toutes parts par la rouille.. Le zinc recouvrant ces métaux n'ayant pas une tenue correcte dans le temps. Ces petits (ou moins petits.. Essencier huile essentielle de. ) auxiliaires de la distillation, ont toujours été des éléments assez soignés, d'un prix sûrement assez élevé. Pour les anciens, tout comme pour les alambics, on distingue bien deux façons de fabrication; « artisanale locale », qui se voit très bien dans le travail du cuivre, dans sa qualité, ainsi que dans les soudures, et le travail venant de chaudronnerie plus « industrielle » où la qualité du cuivre et bien meilleure, (plus épais, étamé), les soudures faites à « dents de loup », brasés au laiton, bien souvent les tubes de sortie sont formés au marteau, réalisant des volutes très soignées et élégantes. Les essenciers que je suis arrivé à rassembler, ont une contenance qui s'étalent de 5 litres pour les plus anciens, (1800-1850) adaptés aux alambics à tête de Maure des premiers chantiers, jusqu'aux essenciers de 400 litres fonctionnant en tandem pour une double récupération des huiles.