Notre duo de choc « Max et Fanny » vous cuisine une épaule de porc confite avec une espuma de pomme de terre. Cette recette épatera vos amis. Et comme à leur habitude, il ajoute un peu d'humour, un peu de gages et beaucoup de fous rires! Pour 4 personnes – Préparation: 25 min - Cuisson: 4 h
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3. Cuire les légumes dans une casserole avec du beurre. 4. Enfourner la viande à 180 degrés pendant 30 minutes de chaque côté à découvert puis à couvert à 100 degrés pendant 8 à 10 heures. Chef cuisinier: Matthieu Charrier