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- Bourgogne passetoutgrain bouchard père et fils
Bourgogne Passetoutgrain Bouchard Père Et Fils
Présentation du domaine
Le domaine Robert Groffier, père et fils, fondé dans les années '30, est tenu par Robert Groffier, accompagné de son fils Nicolas, responsable depuis 2005 des vinifications du domaine. Ce domaine bourguignon produit exclusivement des vins rouges, sur une surface de 8 Ha. De faibles rendements, et des méthodes peu interventionnistes, permettent d'assurer une excellente qualité des productions. Texture veloutée, noblesse aromatique et arômes de terroir pourraient définir les productions issues de ce domaine. Le vin
Le vin Bonnes-Mares est un Grand Cru de Bourgogne, produit en Côte de Nuits. Bourgogne passetoutgrain bouchard pere et fils chardonnay. C'est l'un des vins les plus connus de ce vignoble, reconnu dans le monde entier pour sa finesse et sa qualité. Ce petit vignoble de 15 hectares est situé à cheval sur les communes de Morey St Denis et Chambolle Musigny. Le Bonnes-Mares offre une robe rubis très dense. Le nez est complexe et très raffiné, il s'ouvre sur des notes de fruits rouges très fins tels la framboise, la cerise kirchée.
Les rouges ainsi produits s'habillent d'une robe intense aux reflets violets, et conservent la légèreté du gamay ainsi que le moelleux et la sérénité du pinot noir. Ce sont donc des vins frais et fruités en bouche comme au nez, avec des arômes de sous-bois, de cerises à l'eau-de-vie et de gibier. Leur production s'élève à 45. 000 hl/an, et ils sont à consommer rapidement.