Poirier '4 en un' | Pépinière le domaine boisé
Récolte: octobre. Consommation: janvier à fin mars. Culture Vous pouvez planter le poirier en toute région, en dessous de 1 000 m d'altitude. Il est plus exigeant quant à la nature du sol qu'il apprécie riche, profond et frais, sans excès d'humidité ni de calcaire. Les terrains caillouteux ou bien secs peuvent entraîner la production de poires pierreuses, peu sucrées. Multiplication Greffer en écusson, en juillet-août, ou en fente, en mars-avril. Poirier 4 dans 1 kilo. Formes Dans le jardin, les poiriers, espacés de 8 m, sont souvent conduits en haute et demi-tige ou en fuseau, tous les 3 m. Il est aussi possible de palisser le poirier: U simple, U double, palmette Verrier, palmette oblique à 1 ou 2 étages… Taille 'Doyenné du Comice. Taille de formation d'un fuseau 1re année: couper la tige principale à 70 cm du sol. Éliminer tous les départs de ramification dans les 30 cm de la base et les 10 cm du sommet. Par la suite, attacher le jeune rameau de l'extrémité à la portion de tige située au-dessus (onglet). 2e année: couper la portion de tige au-dessus de la flèche (la branche verticale la plus haute).
De décembre à mars, raccourcir les branches principales (charpentières) d'environ la moitié suivant la vigueur de la pousse de l'année (bois plus clair), en coupant au-dessus d'un œil de face ou situé latéralement. Sur le reste de l'arbre, tailler pour favoriser la production de fruits sur les ramifications latérales (appelées les coursonnes). Principe de mise à fruit d'une coursonne 1re année: tailler les rameaux non productifs (à bois) à 3 yeux de la base de la branche. 2e année: sur le même rameau s'est formé un dard (rameau très court et de fort diamètre). Couper le plus près possible de ce dard sur un œil bien formé. Le rameau issu de ce dernier, vigoureux, va « pomper » un maximum de sève. Il induira ainsi la production de fruits sur le dard et l'évolution en rameau productif de l'œil de la base. 3e année: le rameau produit des fruits. Poirier '4 en un' | Pépinière le domaine boisé. Tailler juste au-dessus du bouton à fleur, plus globuleux. Cas de taille Après cette première production de fruits, de nombreux cas de taille peuvent se présenter.
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Les plus courantes étant la poire européenne ou poire commune ( Pyrus communis), la poire russe ou sibérienne ( Pyrus ussuriensis) et la poire asiatique ou Nashi ( Pyrus pyrifolia). La plupart des poiriers que nous proposons sont des cultivars de poiriers européens, mais nous proposons également quelques cultivars qui proviennent d'un croisement entre la poire russe et la poire européenne: Krazulya, Vekovaya et Ure. Ces croisements avec des poiriers russes sont très différents de leurs cousins purement européens, et il est bon de savoir à quoi s'attendre avant de les cultiver. Poirier 4 dans l'annuaire. Ils ont les grands avantages d'être plus résistants au froid et souvent plus productifs, mais leurs poires ont également un goût unique qui leur est propre et qui est vraiment différent de celui des poires que vous achetez à l'épicerie. Les poires européennes ont un goût doux et sucré, et souvent une texture crémeuse et fondante. La texture des poires russes a tendance à être plus grossière, et leur peau est un peu plus épaisse.