Mon"camarade" stéphanois qui servait d'intermédiaire en proposant des Côtes-rôties et Hermitage écoulait plus de dix mille bouteilles par an de son propre aveu. Si on imagine le nombre de revendeurs que pouvait avoir le grossiste indélicat, ça fait de sacrées quantités au final (peut-être même plus que la production annuelle de l'Hermitage)..... 02 Avr 2009 11:29 #8 Ces commentaires suscitent un émoi non dissimulé! Je vais donc opérer par voie de prudence en goûtant le cru en premier lieu et vérifiant les conditions de la transaction. Si un élément de légalité devait manquer, je ne pourrais évidemment pas me rendre coupable d'un acte qui viendrait en infraction avec la législation française. 02 Avr 2009 20:18 #9 Je ne sais pas j'attends la livraison pour me faire une idée. Déclassé du Domaine Buellton - Vin rouges de Californie. #10 Fabien écrivait: > On coupe aussi les oreilles d'un poisson quand on > le pêche? > > Arrakis n'est pas un perdreau de l'année pour > poser cette question > au demeurant c'est vrai que l'on entends quelques > fois ces croquerie bien sûr!
- la seconde est le besoin de conserver un bon niveau pour les vins haut de gamme. Seuls les raisins parfaits sont conservés pour le grand cru et l'on regarde où mettre le reste: s'il est très bon, on le mélange au premier cru ou au village (auquel il restera supérieur car c'est pour l'améliorer), sinon, on le met en générique (s'il est correct quand même... ). Cette méthode permet, en réduisant la quantité de vin phare de la propriété, de proposer les mauvaises années (pluies... ) un générique au top! Et en général très abordable François 04 Mar 2004 21:54 #5 Didier & Luc, Effectivement par le passé tu aurais eu raison, les excédents auraient dû être distillés ou vendu en déclassement, mais maintenant c'est interdit dans les appellations. Quand le rendement est fixé à 50 hl/ha et que le "pseudo" vigneron produit 70 hl il perd le bénéfice de son appellation, c'est pour ça qu'il y a un rendement de fixé par l'INAO. Vin rouge classement. Certaines années il est possible par dérogation qui est préfectorale je crois de dépasser le PLC (Plafond Limite de Classement) quand justement une année a été "généreuse".
Qu'est-ce qu'il est rassurant de se dire que l'on paie 30 € pour un Vosne ou un Nuits 1er cru quand d'autres ne le paie sans doute que 5/10 €! A bon entendeur 13 Mar 2004 16:59 #7 Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck
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Un de ses porte-paroles précisant que « parler de ces mesures sans les expliquer proprement risquerait de mettre le bazar et de les voir avorter ». Poussée à l'extrême, cette stratégie de la confidentialité alimente des tensions et divisions dans tout le vignoble girondin. Et même au-delà. Détruire la marque Bordeaux En témoigne la session de la Chambre d'Agriculture de la Gironde ce 29 novembre à Planète Bordeaux (le siège de l'ODG Bordeaux). « Les annonces qui se préparent au sein de l'ODG Bordeaux manquent peut-être un peu de concertation. Vin rouge déclassé meaning. Les mesures ne sont pas partagées. On s'inquiète de l'assemblée générale qui aura lieu ici même le 6 décembre » pose diplomatiquement Thomas Solans, le vice-président des Jeunes Agricultures de Gironde. Avant de mettre les pieds dans le plat: « les mesures dont nous avons entendu parler ne nous rassurent pas et ne correspondent pas aux attentes des viticulteurs. La production de VSIG ne fera que détruire la marque Bordeaux. Les mesures d'abondement ne sont pas une bonne idée, elles ne seront pas destinées aux viticulteurs les plus en difficulté.
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