Relancée depuis quelques années par les acteurs de la profession, la culture de l'amande de Provence renaît pas à pas. Nouvelles plantations, mais aussi mise en place de toute la filière, un beau challenge pour un fruit très recherché. Le point sur cette initiative. On la déguste telle quelle, ou bien dans le nougat, les calissons, les chocolats… Aujourd'hui on la transforme beaucoup en lait, ou encore on utilise son huile… Autant d'occasions de consommer des amandes. Et au-delà des gourmands et de l'achat plaisir, ce fruit sec, sain et nourrissant est de plus en plus apprécié comme élément d'une nourriture équilibrée. Mais aussi par les adeptes du lait végétal et autres ennemis du gluten. Résultat, sa consommation est en hausse constante (plus de 200% en moins de 20 ans). Sur les étals, difficile de trouver des amandes locales ©JB Fruit du pourtour méditerranéen, l'amande a déserté la Provence au siècle dernier. Mais son grand retour est programmé. Amandes de Provence - La Lieutenante. Transformateurs, producteurs, techniciens, syndicats et chambres d'agriculture, tous unissent désormais leurs efforts au sein d'une structure unique, France Amande.
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L'impératrice californienne Car il ne suffit pas de replanter des vergers d'un coup de baguette magique. Tout d'abord, l'amandier n'est pas si facile à conduire, de nombreux prédateurs le guettent. Et puis la production mondiale –à 80% californienne- inonde les marchés. Sur plus de 400 000 ha, avec le concours de millions d'abeilles, les amandiers de Californie vident l'eau des nappes phréatiques profondes (source Le Monde). Et à grand renfort de néonicotinoïdes et de glyphosate, même si la filière américaine assure utiliser le moins possible de pesticides. Laurent Belorgey est oléiculteur et amandiculteur dans les Alpilles et président de France Amande ©L. Vente d’amandes en ligne - Good’Amande. Belorgey Il est évident que l'amande provençale ne pourra s'aligner ni sur les prix ni sur les rendements de l'armada américaine. Mais ce n'est justement pas du tout l'objectif. Au contraire. « L'intérêt serait de se déconnecter du cours mondial, comme pour l'huile d'olive, précise Laurent Bélorgey, président de France Amande, et de travailler sur un prix de l'amande français, pour vendre en France une amande française bien identifiée ».
"Cette étape-là n'est pas faite en Provence où il n'y a plus d'outil pour assurer cette transformation. Donc, même si on avait assez d'amandes brutes provençales, il faudrait passer par l'étape Espagne pour pouvoir les blanchir. "
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Marque enregistrée - Marque en non vigueur Numéro de dépôt: 97710412 Date de dépôt: 22/12/1997 Lieu de dépôt: I. N. P. I. PARIS Date d'expiration: 22/12/2007 Présentation de la marque BOIS MASSIF & TERRE NATURELLE Déposée le 22 décembre 1997 par la Société à Responsabilité Limité (SARL) L'ATELIER DE FLEURY auprès de l'Institut National de la Propriété Industrielle (I. PARIS), la marque française « BOIS MASSIF & TERRE NATURELLE » a été publiée au Bulletin Officiel de la Propriété Industrielle (BOPI) sous le numéro 1998-05 du 30 janvier 1998. Le déposant est la Société à Responsabilité Limité (SARL) L'ATELIER DE FLEURY domicilié(e) 3, Rue Clément Ader, 91700 FLEURY MEROGIS - France et immatriculée sous le numéro RCS 414 513 317. Lors de son dépôt, il a été fait appel à un mandataire, SELAFA ROBERT CASANOVA ET ASSOCIES Maître Jacques ROBERT - France. La marque BOIS MASSIF & TERRE NATURELLE a été enregistrée au Registre National des Marques (RNM) sous le numéro 97710412. C'est une marque en couleurs qui a été déposée dans les classes de produits et/ou de services suivants: Enregistrée pour une durée de 10 ans, la marque BOIS MASSIF & TERRE NATURELLE est expirée depuis le 22 décembre 2007.