Appellation: Côtes du Jura Couleur: Blanc Cépage: Chardonnay Terroir: Argilo-calcaire avec des marnes affleurantes. Vendange: Récolte manuelle Elevage: Elevage de 36 mois en fût de chêne. Nez: Fruité et puissance. Coings, fruits murs. Garde: 30 ans et plus Accord met et vin: Apéritif, melon, pain d'épice, sorbet... Contenance: 75 cl Température de service: 6° Degré alcoolique: 17% vol. Prix par bouteille: 18, 00 € Le macvin du Jura appartient aux mistelles. Il est issu de jus de raisins non fermenté que l'on assemble avec 1/3 de marc du Jura. Il va par la suite vieillir au moins 36 mois en fût de chêne ce qui confère un mariage parfait entre la douceur du moût et la puissance du marc. Apéritif de charme, il sera bu frais. Médaille d'or concours des vins du Jura 2017 Autres Spécialités du Jura Vin de paille 2006 25, 00 € Marc de Franche-Comté 35, 00 € Vin Jaune 2013 37, 00 €
Macvin du Jura Garde: 20 ans Consommation: 8°C 17, 5% Vol. 750 ml Appellation d'Origine Contrôlée Accompagne: - Apéritif, foie gras, poires pochées - Cocktail avec Crémant et raisins secs - Canard à l'orange, melon - Fromages persillés, gâteaux au chocolat Noir... Commentaire dégustation de Jean-Luc Feutry: Meilleur restaurateur sommelier dégustateur de France 1982/1983 "Jaune d'or de forte intensité. Floral (bruyère, genêt, orge malté) sec (figue sèche). De la vanille, du miel d'acacia avec un note boisée. Un vin riche et puissant, harmonieux, avec une très longue persistance aromatique, grande finesse en bouche. "
Les curiosités ne manquent pas dans le jurassien. Aux côtés des vins jaunes et vins de pailles, l'étonnant Macvin du Jura est le seul vin de liqueur français à être confectionné à partir d'eau de vie de marc. Ce vin peut être blanc, rosé ou rouge. Il est liquoreux, dispose d'une robe ambrée et une aromatique fruitière (notamment de fruits confits) très forte et particulière. C'est un vin qui offre de surprenants accords avec des saveurs fruitées (pamplemousse blanc en tête), en dessert ou encore sur un bon fromage. Il est produit dans l'ensemble du vignoble du Jura, à partir des moûts des cinq cépages jurassiens répertoriés dans l'AOC « Côtes du jura »: Pinot Noir, Chardonnay, Savagnin, Trousseau et Poulsard. À ces moûts sont ajoutés, à hauteur d'un tiers, une eau-de-vie de marc du Jura pour muter le vin, et ce dès la vendange. Affichage de 1 - 2 de 2 éléments
Étonnant Macvin du Jura L'appellation Macvin du Jura, obtenue par décret le 14 novembre 1991, couvre l'ensemble des aires d'AOC des vins du Jura et représente 5% de la production totale AOC jurassienne. Le Macvin du Jura appartient au club français très fermé des mistelles (ou vins de liqueur) d'AOC, le seul à être issu d'une eau de vie de marc de raisin et non de vin. Connu depuis le xive siècle, le Macvin du Jura est obtenu à partir de jus de raisin non fermentés, les moûts, auquel on intègre un tiers de marc. Il est élevé au minimum pendant 10 mois en fûts de chêne et doit présenter entre 16° et 22° d'alcool pour obtenir l'AOC. Les cinq cépages jurassiens, Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Chardonnay et Savagnin, répertoriés dans l'AOC "Côtes du Jura" sont tous autorisés dans la production de moûts destinés au Macvin du Jura. Le Macvin du Jura peut donc être blanc ou rouge bien que la plupart des vignerons le produisent blanc. L'eau de vie de marc utilisée pour la fabrication du Macvin du Jura est obtenue par la distillation du marc du Jura.
Acheter Macvin du Jura Auguste Pirou (sans prix de réserve) (lot: 1741) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien A la conquête des vins italiens Les indispensables Enchère Agrumes Vin d'apéritif Des liqueurs de vins très aromatiques produites dans le Jura qui surprennent l'amateur par leur profil à la fois épicé et fruité. Plus d'info Description du lot Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Etiq lambeaux, 1 Etiq difficilement lisible, 1 Etiq déchirée Région: Jura Appellation / Vin: Macvin du Jura En savoir plus... Présentation du lot Macvin du Jura Auguste Pirou La cuvée Cet assemblage de mout et d'eau de vie de raisin est ce que l'on appelle un vin de liqueur. Cette AOC, reconnue dans le Jura depuis 1991, produit généralement des vins atypiques, aux notes plus sucrées, à l'alcool plus marqué, sans toutefois jamais manquer ni de gourmandise ni de buvabilité. Les macvins du Jura sont de superbes vins, ou vins de liqueur, qu'il faut pouvoir goûter pour appréhender la qualité.
Histoire de l'appellation Macvin-du-Jura Bien que la production de Macvin-de-Jura remonte au XIVe siècle, c'est le décret du 14 novembre 1991 qui créera cette AOC. Terroir & vignoble de l'AOC Macvin-du-Jura Dans le Jura, cinq cépages sont autorisés dans le cadre de la production de l'AOC Macvin-du-Jura. Il s'agit notamment du Trousseau, du Poulsard, du Pinot noir, du Chardonnay et du Savagnin. Après avoir été récoltés, les raisins sont élevés pendant au moins 10 mois dans des fûts en chêne. Dès que le degré d'alcool oscille entre 10 et 12°, le Macvin-de-Jura est prêt à être dégusté. Guide de dégustation et caractéristique d'un Macvin-du-Jura Le Macvin-de-Jura peut être soit blanc, soit rouge. Toutefois, les viticulteurs ont tendance à produire majoritairement sa version blanche. Quel plat avec un Macvin-du-Jura pour un accord met-vin réussi? Les fins gourmets recommandent de boire un verre de Macvin-du-Jura blanc avec du cake au citron ou une crème aux œufs aérienne.
Descriptif Ce vin de liqueur (Mistelle) est présent dans le Jura depuis le XIVe siècle. Issu du mariage d'un jus de raisin frais pour 2/3 et d'une eau de vie de Marc égrappé de plus de 4 ans d'âge pour 1/3. Vinification et élevage Vendange manuelle et pressurage pneumatique. Après un débourbage de 18 h, les jus sont mutés avec une eau de vie de marc du Jura de plusieurs années. L'élevage se fait en barrique de 600 l pendant 36 mois minimum. L'Analyse de Jacques Tissot Olfactif Robe jaune or, intense et brillante. Nez puissant sur des arômes de mirabelle, pruneaux, caramel et raisin de corinthe. Gustatif Bouche riche et puissante. Final sur la douceur avec une grande diversité. Arômatique fruits confits et fruits secs. Potentiel de Garde De 10 à 25 ans Accord mets et vins Accompagne le melon, parfait avec les accords sucrés salés, le foie gras, les glaces à la vanille et raisins de corinthe, pain d'épices, desserts aux fruits caramelisés. Service entre 5 et 8°
En Massage de Corps, Nuque, épaules ou mains, idéale en cabine de Soin En plus des 5 Huiles Corps & Cuir Chevelu de la Gamme Corpus, Terre de Couleur Professionnel met à votre disposition l'Huile Miraculeuse anti-douleur, pour le Corps exclusivement. En savoir +
Après des années de coloration chimique, il faudra patienter si vous voulez passer au bio. Pour réussir l'opération, mieux vaut arrêter pendant quelque temps les teintures chimiques et entreprendre, dans le même temps, une cure de détoxination du cheveu en apposant un masque à base d'argile. Enfin, la coloration naturelle ne vient pas abimer le cheveu mais le gainer d'une fine pellicule de pigments. On ne peut donc pas passer du blond au brun, mais on peut parfaitement couvrir les cheveux blancs, redonner une brillance à une couleur naturelle et rendre la vie aux cheveux. Masques détoxinants, traitants, shampoings et colorations 100% naturels C'est l'un des points forts de la gamme de soins et teintures capillaires naturelles du laboratoire Terre de Couleur, pionnière depuis 30 ans dans la recherche de produits capillaires sains. C'est toute une philosophie du vivant et des meilleurs composants naturels qui a guidé l'élaboration de la gamme. Tout d'abord, pour nettoyer les cheveux et bulbes capillaires, il y a les masques Terre de Couleur spécifiquement détoxinants, à base d'argile bio activée et d'huiles essentielles judicieusement choisies.
À l'automne 2013, 60 Millions de consommateurs a révélé que la teinture Inoa Ultra Blond de L'Oréal Professionnel (retiré des salons de coiffure depuis) avait provoqué la perte et la casse de cheveux chez de nombreuses clientes. Sollicité, L'Oréal n'a pas souhaité répondre à nos questions. Depuis la publication, en 2001, dans l'International Journal of Cancer d'une étude de chercheurs californiens montrant que le risque de cancer de la vessie doublait chez les utilisateurs réguliers de teintures capillaires, la réglementation européenne se durcit. En 2006, 22 colorants capillaires ont notamment été interdits. La directive du 2 août 2012 a fixé un seuil maximal pour 24 nouvelles substances, réduit celui autorisé pour d'autres (dont la résorcine, voir le paragraphe ci-dessous) et proscrit de nouveaux ingrédients. Les études se poursuivent, et il n'est pas exclu que des substances utilisées aujourd'hui soient prohibées dans les années à venir. " 4 - Chercher à "détoxiner" le bulbe plutôt que le cheveu La détoxination pour l'aspect santé Selon Rémi Guyomard, dirigeant de Terre de Couleur, "l'oxydation des cheveux -par divers produits chimiques présents dans certaines teintures ou colorations- endommage les barrières protectrices du cheveu et du cuir chevelu.
La détoxination La détoxination: les 3 règles 1 - ARRÊT TOTAL DES COLORATIONS ET AUTRES PROCESSUS CHIMIQUES ATTENTION! La détoxination s'avère INCONTOURNABLE pour pouvoir passer d'une coloration chimique à une coloration végétale. Si vous négligez votre détoxination vous prenez le risque de rater votre première coloration végétale. 2 - CHOISIR SON ARGILE CHACO CANYON, SIERRA NEVADA, RIO VERDE, WHITE MOUNTAIN OU SONORA? Cela dépendra de la nature ou des symptômes récurrents de vos cheveux. Prenez le temps de lire les pages qui se réfèrent à ces argiles si vous voulez faire votre détoxination par vous même. L'application régulière d'un de ces masques vous apportera l'assurance d'une coloration végétale réussie. 3 - RESPECTEZ LES CONSEILS D'APPLICATIONS ET LE NOMBRE DE SOINS 2 applications par semaine pendant: 6 semaines minimum si vous faisiez des colorations fugaces ou d'oxydation, permanentes, mèches et défrisages. Jusqu'à 9 semaines si vous étiez sur des colorations très contrastées (noir sur blanc, blond sur brun ou encore avec des pigments très rouge).
L'interaction de ces différents éléments permet à la cellule de retrouver son rythme initial, l'équilibre entre le corps et l'esprit.
Lorsque l'on multiplie les traitements chimiques, on endommage les écailles protectrices, le cœur du cheveu et sa santé. Car pour colorer chimiquement les cheveux, il faut leur appliquer tout un attirail de petit chimiste. Il faut d'abord les décolorer pour ensuite leur appliquer la couleur voulue. Pour ce faire, on utilise des produits comme l'ammoniaque ou l'éthanolamine qui servent à ouvrir les écailles pour atteindre le cortex, c'est le coeur du cheveu qui contient les pigments naturels qui donnent notre couleur de naissance. Voilà pourquoi il faut d'abord ouvrir les écailles pour atteindre cette couche. Deuxième étape, on va remplir les trous de différentes couleurs puis refermer les écailles. On a alors un cheveu peint de façon permanente. Au passage, il a perdu une partie de sa substance et cela se reproduit à chaque coloration. On est venu chimiquement lui enlever des substances constitutives pour les remplacer par des substances chimiques. Un vrai laboratoire de petit chimiste sur la tête Dans les colorations chimiques, certains composants peuvent faire peur: – PPD: la paraphénylènediamine est une substance bien connue pour provoquer des réactions allergiques.
LA RYTHMOBIOLOGIE CAPILLAIRE L'étude des rythmes, de leur origine et de leurs influences sur les organismes vivants a été réalisée par plusieurs chercheurs tels qu'Hartmut Spiess ou Hubert Reeves. Ils ont mis en évidence que le respect des rythmes a une influence sur la santé des plantes, des animaux... et bien sûr, de l'Homme. Notre peau est "l'interface" entre l'extérieur et notre intérieur. Elle permet les échanges et les rythmes évoqués s'accordent à les équilibrer. Le bulbe capillaire est aussi un élément primordial qui nous offre des repères sur plusieurs plans: la régénération des cellules - les insuffisances minérales et métalloïdes - la présence des toxiques et des toxines - la tonicité et la force. Chaque personne possède un rythme de pousse différent, une implantation de cheveux différente, une forme de crâne différente, une réaction aux émotions qui lui sont propres. Le bulbe capillaire est la « racine » du cheveu. Relié au système nerveux et partageant les informations avec le chef d'orchestre « l'hypothalamus », le bulbe contient également des cellules souches, précieuses pour formater la vie d'autres cellules.