Les variations de sols et climats ajoutées aux diverses inspirations des vignerons offrent une large palette de cépages mais deux variétés dominent: le sauvignon blanc & le pinot noir. Ils représentent à eux deux 83% de la production nationale. On remarque que chaque région présente une répartition différente dans son encépagement. L’Agapei sur les planches du grand théâtre - ladepeche.fr. Ce qui offre une diversité remarquable. Si l'on doit la renommée du pays aux grandes wineries ayant poussé la porte des marchés internationaux, l'industrie reste composée d'une myriade de petits producteurs familiaux qui ne cessent de perfectionner leurs connaissances de la vigne. Pour en savoir plus sur les vins d'ici et d'ailleurs, découvrez notre Atlas des Vins du Monde.
Si traditionnellement, le vin argentin est destiné au marché domestique, la viticulture argentine vit aujourd'hui grâce aux exportations et aux investissements étrangers importants qui lui ont redonné un second souffle. Un climat particulier, des vins d'exception L'Argentine s'étire de la Bolivie à la pointe Sud du continent. Cultivées au pied des Andes, les vignes argentines sont les plus élevées au monde. Elles bénéficient d'un ensoleillement intense et de faibles précipitations. Cap sur les vins du monde quebec. Résultat: un vin atypique, incomparable au nôtre. Le grand cépage argentin est le malbec, très présent dans le Sud-Ouest français, notamment à Cahors, et de façon plus anecdotique, à Bordeaux. Cultivé sur les hauts terroirs andins, ce cépage s'épanouit sous le soleil argentin et donne des vins uniques: vifs et intenses, aux arômes de fruits noirs et aux notes florales. L'Argentine possède aussi ses propres cépages; le torrontès, en particulier, est réputé pour ses grappes ressemblant fortement au muscat. En bouche, il offre un arôme de fruit éclatant, exubérant, et promet des vins toujours très tendres, souples et élégants.
En plus de la provenance, l'étiquette peut indiquer, à côté du millésime, le degré de vieillissement en barrique. Vino de Crianza: 2 ans dont au moins une année en fût de chêne Vino de Reserva: 3 ans dans au moins une année en fût de chêne Vino de Gran Reserva: 5 ans dont 2 ans en fût de chêne. Castilla La Mancha (520 000 hectares) Aux portes de Madrid se dresse le plus vaste vignoble du monde. Et pour vous donner une idée de ce poumon viticole, dites-vous qu'il assure 50% de la production nationale. Longtemps destiné à une production de masse, il s'est structuré à la fin du xxe siècle. Cap sur les vins du monde de foot. La moitié du vignoble revendique une D. (Denominación de Origen). Andalousie (86 000 hectares) C' est ici que les premiers vins espagnols furent élaborés, il y a 3000 ans. Le Portugal a son porto et l'Espagne son xérès ("jerez" en espagnol, "sherry" en anglais). Il s'agit d'un vin blanc fortifié à l'eau-de-vie et vieilli en fût qui atteint un taux d'alcool d'au moins 18%. L'idée d'ajouter de l'eau-de-vie remonte à l'époque où il était nécessaire d'empêcher le vin de tourner au cours de longs périples maritimes.
Selon l'élaboration, le xérès se décline en plusieurs catégories: du plus sec au plus doux. Shakespeare reste celui qui en parle le mieux: « Un bon xérès a deux effets: d'abord, il monte au cerveau, éloigne les tristes et sottes pensées qui l'enténèbrent, délie la langue et l'esprit; ensuite, il réchauffe le sang et en chasse la couardise. » Rioja & Navarre (80 000 hectares) La Rioja a des airs de Bordeaux: connue à travers le monde entier pour ses vins très concentrés, issus d'assemblage et pour lesquels les vieilles vignes sont particulièrement appréciées. Et ces points communs ne sont pas le fruit du hasard puisque de nombreux Bordelais ont investi dans la région à la suite de la crise du phylloxéra à la fin du xixe siècle. Castilla y Léon (68 000 hectares) Hormis Arlanza et Bierzo, toutes les appellations sont blotties sur les rives du Duero ou de son confluent. Cap sur les vins du monde hotel. La vie n'est pas douce pour la vigne dans cette région qui subit d'intenses gelées en hiver et de fortes chaleurs en été.
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