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Au cas où les invités ont fini de manger et s'apprêtent à partir, ou même prendre leur dessert, la table de la salle doit être débarrassée au plus vite. Comment servir à table au restaurant gastronomique. En ce qui concerne le débarrassage des verres, il faut les prendre par le pied et les poser sur un plateau. Il est déconseillé de laisser trop de verres sur la table. Les verres à vin blanc sont débarrassés après le service du vin rouge. En effet, les verres à vin rouge doivent être débarrassés au moment du café et du dessert.
Vous pouvez en revanche utiliser le pain pour saucer, mais dans les limites du raisonnable. Bien sûr, on ne demande jamais à son voisin si on peut finir ses restes ou si on peut goûter son plat.
3 Placez l'assiette au centre du set de table. L'assiette n'a pas besoin d'être décorée ou élaborée. Essayez juste d'utiliser des assiettes assorties avec tout le reste. 4 Posez la fourchette à gauche de l'assiette. Vous aurez besoin d'utiliser seulement une fourchette pour un repas décontracté. 5 Mettez le couteau à droite de l'assiette. La lame du couteau doit être tournée vers l'assiette, comme s'il s'agissait d'un diner formel. 6 Placez la cuillère à soupe à droite du couteau. Art de table : savoir servir le plat et le vin - Minutefacile.com. Si aucune soupe n'est servie avec le repas, vous n'avez pas besoin de cuillère. 7 Posez la cuillère à dessert horizontalement au-dessus de l'assiette. Sa tête doit être orientée vers la gauche. La cuillère à dessert doit être plus petite et moins concave que la cuillère à soupe. 8 Placez la fourchette à dessert. Mettez-la parallèlement sous la cuillère à dessert. Elle doit pointer vers la droite. La fourchette à dessert doit être sensiblement plus petite que la fourchette pour le plat. Elle doit être juste en dessous de la cuillère à dessert, sans la toucher.