Ingrédients Bœuf: 2 filets Châteaubriand Bio Valtero 2 belles échalotes 20 g de beurre 1 cuillère à café de farine 4 à 6 cuillères à soupe de vin blanc sec Sel et poivre Écrasée: 500 g de pommes de terre 1 belle pomme golden 1 grosse gousse d'ail 20 g de beurre 1 cuillère à café de muscade 1 cuillère à café de paprika Sel et poivre Étapes Bœuf poêlé au vin, fondue d'échalotes et écrasé de pommes à l'ail Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux, rincez-les et égouttez-les. Boeuf aux oignons (à ma façon) - Recette Ptitchef. Faites-les cuire 15 à 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante. Pelez la pomme, tranchez-la en quartiers, enlevez la partie centrale dure et les pépins, coupez-la en morceaux puis faites-les revenir une minute à feu fort dans une petite casserole, avec la gousse d'ail pelée et pressée (ou finement émincée), 10 g de beurre et quelques cuillérées d'eau. Baissez à feu moyen, recouvrez d'un couvercle et prolongez la cuisson pendant 5 à 10 minutes. Pendant la cuisson, pelez les échalotes, et émincez-les en fines lamelles.
Le mot du chef: "le poivre est là pour éveiller les sens et donner au bœuf davantage. " Steak au poivre Cette recette à base de steak est un régal. Elle associe le poivre de malabar et les entrecôtes de boeuf pour vous offrir un plat exquis. Les internautes disent: "tendre et saignant, ces steaks taillés dans une belle entrecôte bien épaisse auront une saveur... " La côte de boeuf au Fleurie Une belle combinaison d'os à moelle et de boeuf qui donne à ce plat une saveur unique. Notre avis: "cette côte de bœuf sent le beaujolais et la bonne cuisine. " Faux-filet de boeuf au beurre rouge Prendre de préférence du bœuf fermier, il n'en sera que meilleur, la recette est simple, mais sa réussite dépend de la qualité de la viande Pour le reste quelques échalotes, un peu de beurre et de vin rouge. Recette de Fondue blanche de bœuf. Astuce cuisine: cette recette à base de vin rouge est un régal. Elle associe le beurre et le boeuf pour vous offrir un plat exquis. « Précédent 1 2 Suivant »
8 / 5 sur 10 avis 45 min Tournedos façon rossini sur 7 avis 25 min
Conseil d'experts de OPO Joachim Barghorn - Product Manager Technique de ferrements pour bâtiments En sa qualité de Product Manager en technique de ferrements pour portes et bâtiments, il a déjà introduit pour vous de nombreuses nouveautés et extensions de l'assortiment. Joachim Barghorn est un fin connaisseur de la branche qui, depuis de nombreuses années, veille à ce que vous disposiez d'une vaste gamme de produits dont vous avez vraiment besoin. Afin que vous trouviez plus rapidement le bon article dans les techniques complexes de serrures ou de sortie et de fermeture, Joachim a mis en place de multiples filtres pour les produits qui permettent de ne pas perdre de temps. Si vous avez des questions, nos collaborateurs du service interne et externe se feront un plaisir de vous conseiller et de vous assister. Gabarit Anuba pour placement des fiches | Fernand GEORGES. > Lien vers notre site. Product Manager Joachim Barghorn
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