Le cri permet de sortir de soi. Il est le signe de la vie. Appelé, l'aveugle-mendiant voit un chemin d'humanité; il est chemin de Dieu. L'aveugle-mendiant n'est pas nommé; il est désigné par la foule comme étant ceci, cela, traduisant cette différence, trace d'un abîme que l'amour du Christ efface. Le Christ nous interroge; que veux-tu que je fasse pour toi? Je me permets de répondre, Seigneur que je voie ce que j'ai à entreprendre pour dire non à ce qui déshumanise pour me souvenir que Tu ne peux diviniser que ce que j'aurai contribué à humaniser. Amen – gloire a dieu
De là naît un échange fructueux entre l'aidé et l'aidant. L'engagement n'est pas unilatéral. Il suscite les deux vivants qui luttent ensemble au nom d'une vie à reconstruire. Jésus agit ainsi avec Bartimée. Déjà, ce dernier « a jeté son manteau », sans doute tout ce qui lui reste. Voyant le dépouillement total de ce mendiant aveugle qui semble abandonné de tous, de ceux « qui le rabrouent pour le faire taire », Jésus répond à son cri de détresse: « Fils de David, aie pitié de moi! » « Que veux-tu que je fasse pour toi? » Ainsi se manifeste la proximité de Jésus, son désir ardent non seulement de guérir l'aveugle, mais de lui procurer un élan nouveau: « Il suivait Jésus sur le chemin ». Bartimée a engagé sa foi que Jésus reconnaît: « Va, ta foi t'a sauvé ». Jésus a répondu à sa prière en engageant toute sa puissance de vie pour le renouveler totalement. Chacun a peut-être en tête que la question que Jésus pose à Bartimée est la même qu'il adressait dans la page d'Évangile de dimanche dernier aux deux fils de Zébédée: « Que voulez-vous que je fasse pour vous?
Alors Jésus lui adressa la parole: « Que veux-tu que je fasse pour toi? » L'aveugle lui répondit: « Rabbouni, que je retrouve la vue! » – « Que veux-tu que je fasse pour toi? »… Une fois dans l'intimité du Maître, Jésus lui pose cette question qui surprend, tant le besoin de l'aveugle est évident. Mais Jésus respecte toujours la liberté de l'homme (cf. Jn 5, 6). Notons que si nous considérons la scène dans la perspective baptismale, la question ne surprend plus, car il faut quel le candidat à l' « Illumination » fasse sa « profession de foi » personnelle. Jésus qui respecte la liberté de l'homme… Jésus qui attend une démarche de l'homme, car la guérison (et forcément le salut! ) est tout sauf magique. Nous retrouvons cette dimension du face à face – du cœur à cœur – dont nous avons parlé au début de notre méditation… Ceux qui font l'expérience des prières de guérison savent que toujours on invite le « demandeur » à exprimer sa demande: « Pour quoi veux-tu qu'on prie pour toi? » – « Rabbouni, que je retrouve la vue!
Maintenant Jésus invite les siens – et tous ceux qui veulent le suivre – à dessiller les yeux de leur cœur pour accueillir, dans la foi, la vision d'un Messie souffrant et triomphant… Marc ne peut mieux situer ce récit qu'au moment où Jésus va entrer à Jérusalem: saura-t-on le reconnaître pour ce qu'il est vraiment, pour ce qu'il est et ce qu'il fait? … Et tout en même temps, pour rejoindre notre propos, pour comprendre la prière de supplication comme chemin pascal peut-on la voir mieux située qu'ici-même? Bartimée est une icône merveilleuse de la prière de supplication dans toutes ses composantes, disions-nous en commençant la méditation de ce récit. Notre lecture s'est appuyée plus particulièrement sur les commentaires de Noël Quesson (« Parole de Dieu pour chaque dimanche », éd. Droguet et Ardant) et de Jacques Hervieux (« L'Evangile de Marc », Bayard/Centurion, Paris, 1991, pp. 155-16) en les reprenant parfois littéralement. Avec cet article se clôture l'approche de la prière de supplication telle qu'elle a été vécue durant la retraite de l'Unité pastorale.
Et aussitôt il recouvra la vue et il cheminait à sa suite (Mc 10, 52) … Bartimée (13) Nous voici devant une finale extraordinaire! Avec la soudaineté que Marc affectionne (cf. la répétition constante de l'adverbe aussitôt 1, 12, 20; 2, 12; 5, 30 etc. ), l'homme guéri de sa cécité emboîte le pas de Jésus. Il se met à le suivre, formule bien connue qui désigne l'attitude du disciple (1, 8; 2, 14). L'art narratif de Marc atteint ici sa perfection. Quel contraste entre la situation initiale de Bartimée (assis, à côté de la route, aveugle et mendiant) et sa situation finale (debout, en marche sur la route, voyant et porteur de la Bonne Nouvelle…). A n'en pas douter, placé à cet endroit où Jésus chemine vers Jérusalem, entraînant ses amis et la foule vers une lumière plus grande sur sa personnalité et sa mission, ce récit est l'illustration de ce que fait le vrai disciple. Il faut se laisser conduire par le Maître à l'illumination de la foi. Déjà la guérison d'un aveugle à Bethsaïde (Mc 8, 22-26) engageait les disciples de Jésus à découvrir en lui le Messie (c 8, 27-30).
– Qu'est-ce que le désir? Un besoin, une envie, une raison de vivre? – Est-ce quelque chose de grand, qui nous dépasse, nous ouvre vers les autres et vers Dieu? – Au contraire, le désir me renferme-t-il sur moi-même? Est-ce quelque chose qui me lie, qui doit être assouvi ( argent, pouvoir, sexe) et mène à une jouissance égoïste? 2. La connaissance de nos désirs: – Tel Bartimée me suis-je déjà posé la question de mon désir le plus profond? – Est- ce facile de connaître mes vrais désirs de savoir ce qui peut me faire grandir dans l'existence, « d'être plus »? Y a-t-il des situations qui m'aident à prendre conscience de mes désirs ( joie, souffrance, pauvreté) – Au contraire, ai-je une absence de vrai désir? Cela rend-il ma vie difficile? 3. L'expression de ses désirs: – Enfin, est ce que j'ose exprimer mes désirs? Les dévoiler, c'est se dévoiler soi même en montrant ce qui nous touche le plus. Puis-je en faire part à ma famille, à mes amis, à Dieu.? – Les autres, comme la foule pour Bartimée, sont-ils des obstacles ou des soutiens pour clarifier et exprimer mes désirs?
Première lecture: Je 31, 7-9 Psaume: 125 Deuxième lecture: Hb 5, 1-6 Évangile: Mc 10, 46b-52 Jésus, Fils de David, aie pitié de moi... Jésus, Fils de David, fais un peu attention à moi... C'est le cri d'un pauvre. Ces pauvres que Jésus va mettre en avant dans sa toute première béatitude: heureux les pauvres, le Royaume de cieux est à eux. Il faut prendre cette phrase de Jésus au pied de la lettre. Vous savez que Matthieu ajoutera "les pauvres de coeur" parce qu'il se trouve devant un autre public. Mais le Jésus historique n'a sûrement pas ajouté "de coeur". Il a dit heureux les pauvres tout court. Qu'est-ce que c'est qu'un pauvre? C'est quelqu'un qui ne sait pas ce qu'il va manger aujourd'hui... ou demain, ce qui revient au même. C'est quelqu'un qui n'a rien dans les mains, qui ne peut rien avoir. Donc si on est dans cette situation, il n'y a que deux choses à faire: ou bien voler, ou bien crier... Bartimée a sans doute entendu parler de Jésus comme d'un grand guérisseur. Il a la pauvreté, l'infirmité de sa maladie: il est aveugle.
À Sainte-Thérèse-de-Gaspé à la mi-septembre, des filets de morue salée se font sécher doucement par le vent sur des vigneaux en bord de mer. Une recette à trois ingrédients (morue, sel, paysage gaspésien) et une méthode d'un peu plus de 200 ans qui fait partie de l'ADN culinaire de la Gaspésie. Si vous passez dans ce secteur de la péninsule prochainement (près de Percé), allez admirer le savoir-faire ancestral de l'usine de transformation et poissonnerie Lelièvre Lelièvre et Lemoignan. Texte et photos de Mélanie Gagné Cette entreprise gaspésienne a des centaines de vigneaux sur son terrain avec une vue magnifique sur le golfe du Saint-Laurent. Son directeur général, Roch Lelièvre, explique que le salage et le séchage de la morue ne se fait pas toujours au même moment de l'année, puisque la température est un élément important à considérer: «En Nouvelle-Écosse et à Terre-Neuve, par exemple, ils ne peuvent pas faire un tel produit, il y a trop d'humidité dans l'air. Ici, on a la bonne température pour ça.
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Il est rare, voire impossible, d'obtenir la même production d'année en année en raison des conditions climatiques variables qui influent sur la qualité du produit. À la mi-juin le sélectionneur (vrakeren), personnage historique et fondamental, commence à classer le poisson en le divisant en plusieurs classes: par taille (longueur, taille et poids) et par qualité (premier et deuxième choix). La morue séchée et l'Italie L'Italie achète aujourd'hui plus de deux-tiers de la production norvégienne de morue séchée Le marché italien est divisé, pour des raisons culturelles et historiques, en cinq zones principales: Vénétie, Ligurie, Campanie, Calabre et Sicile. Dans les autres régions, la morue séchée est moins connue, à l'exception des villes de Livourne et Ancône, où une ancienne tradition est toujours présente. Selon la région, les méthodes de préparation du produit changent et il est donc important d'acheter la bonne morue séchée. Avant d'être cuit, le poisson doit être mis à tremper dans l'eau pendant au moins une semaine.
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«On en vend du poisson salé séché aux États-Unis, beaucoup à Porto Rico et en Italie, énumère Roch Lelièvre. Au Québec, on en vend plus en Gaspésie. Il y a même des restaurants gaspésiens qui en servent. » La chair ambrée transparente et la saveur délicate légèrement salée de la morue salée séchée semble plaire. Il ne serait donc pas étonnant de voir des Gaspésiens accompagner leur bière locale (Pit Caribou et/ou Auval) d'un morceau de poisson salé séché lors d'un 5 à 7. À essayer! Lelièvre Lelièvre et Lemoignan a été fondée en 1968. À la base, l'entreprise se concentrait principalement sur la transformation de morue salée séchée. Mais en 1992, le moratoire décrété sur la pêche commerciale à la morue a changé les choses. «Historiquement, 95% de notre chiffre d'affaires venait de la morue salée séchée. Après 1992, on a eu à se diversifier pour survivre. Nous sommes allés vers d'autres sortes de poisson de fond (turbot, flétan, hareng) et on a commencé la transformation du homard», relate M. Lelièvre.
Découvrez notre sélection de recettes classiques et originales. En amuse-bouche, entrée ou plat, en grillade ou en papillote, le poisson se cuisine et se marine de mille et une façons. Comment cuire un filet de cabillaud? Les filets de cabillaud se cuisent étalement à la vapeur, ou bien à la poêle. Le cabillaud s'accompagne volontiers d'une sauce à la crème fraîche et à la moutarde, ou encore de sauce au beurre blanc, moins light, mais on ne peut plus savoureuse. Quels sont les oeufs de cabillaud? Enfin, pour toutes les envies de fraîcheur en apéritif ou en entrée, les oeufs de cabillaud, baptisés tarama, et le tartare de cabillaud se prêtent à la dégustation tout en finesse. Ingrédients: 1 filet de cabillaud 1 citron vert (jus) 6 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre 1 poivron vert 1 tomate 1/2 oignon 1/2 mangue Coriand… Quelle est la saveur du cabillaud? Le cabillaud est un poisson qui a une saveur agréable, mais plus marquée que celle des autres poissons blancs. Cela peut être un avantage pour les enfants.
Le cabillaud, lui, a une chair plus ferme (qui tient mieux au cuisson). Quelle différence entre merlu et Colin? Le merlu est appelé aussi colin. Enfin c'est plus compliqué que cela puisque quand il est frais le colin est du merlu, alors que congelé, il correspond au lieu! Quel est l'autre nom du merlu? Le merlu est parfois appelé colin, d'où une confusion avec le lieu noir surgelé ou cuisiné, qui peut prendre la dénomination de colin-lieu. Le merlu frais de petite taille est appelé merluchon (voire « chon ») ou colinot. Quel poisson peut remplacer le filet de merlan? MERLU (Merlu commun – Merluccius merluccius) De la même famille que le merlan ou le cabillaud, le merlu, improprement aussi appelé colin, est un poisson qui vit dans les grandes profondeurs (jusqu'à 1000m). Quel poisson pour remplacer la dorade? Vous pouvez remplacer la daurade par un autre poisson blanc, comme le bar par exemple. Je l'ai servi avec une fondue de poireaux et une petite rosace de pommes de terre. Quels sont les poissons les moins chers?