Filet de porc caramélisé aux pommes Je ne suis pas une grande fanatique du porc. Probablement parce que nous le faisons souvent trop cuire et que ça devient difficile à mastiquer. Pourtant, bien apprêtée cette viande est absolument délicieuse et tendre. Et en plus, elle est somme toute abordable compte tenu du coût du panier d'épicerie actuel. Je double la sauce de la recette puisque mes hommes sont de type "sauce", mais sinon, il y en a assez. INGRÉDIENTS: 1 gros FILET DE PORC (680 g. ) 1 OIGNON émincé 3 POMMES coupés en quartiers 1/2 tasse de SIROP D'ÉRABLE 1/3 tasse de BOUILLON DE POULET 2 c. à soupe de ZESTES DE CITRON 1 c. à soupe d'HUILE DE CANOLA sel, poivre PRÉPARATION: - Préchauffer le four à 400 F. Filets de porc aux pommes, farcis aux oignons caramélisés. - Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche. - Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le filet de 2 à 3 minutes sur toutes les faces. Transférer dans une assiette et réserver. - Dans la même poêle, faire dorer l'oignon et les pommes de 2 à 3 minutes.
3- sur un plan de travail, ouvrir les filets en portefeuille, c. à dire les couper également sur la longueur sans les détacher complè ouvrir comme un livre, répartir la farce aux oignons sur toute la longueur de chaque filet, refermer, puis fariner les filets 4- Dans une poêle allant au four, dorer le porc dans l'huile. Saler et poiver 5- Déglaçer avec le vin à chaleur vive. Ajouter le bouillon de poulet, l'estragon et les pommes. Cuire au four environs 20 tirer le porc et ajouter la crèisser réduire la sauce 2 minutes à feu élevé. Rectifier l'assaisonnement. Filet de porc caramélisé aux pommes les. 6- Déficeler et trancher le porc, napper de compagner de légumes colorés(moi j'ai servi avec des poivrons rouges et jaunes que j'avais fait revenir dans un peu d'huile et des patates sucrées pilées..... Très bon c'étais la première fois que j'en faisait et ma visite m'a demander la recette. P. S Assurez-vous que votre couteau est bien aiguisé, pour trancher vos la ficèlle je l'ai acheté au dolorama. Dune55 Messages: 65844 Date d'inscription: 15/04/2009 Sujet: Re: filet de porc aux pommes, farcis aux oignons caramélisés Mar 21 Mar 2017, 07:18 Carmenapril Hier j'ai fait cette recette c'était tellement bon la seule différence...
Cotes de porc aux pommes et sirop d'érable - Une toquée en cuisine Tags: Porc, Dessert, Pomme, Vinaigre, Ail, Alcool, Moutarde, Boisson, Sirop, Vin, Fruit, Poêlé, Erable, Poêlée, Aromate, Viande blanche, Fruit jaune Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 côtes de porc - 3 pommes - Une pincée d'ail en poudre - 2 cas de sirop d'érable - 1 cas de vinaigre de vin - 3 cas d'eau - 2 cas de moutarde à l'ancienne 1) Faire dorer les côtes de porc dans une poêle. Rôti de porc aux pommes caramélisées. Réserver 2) Eplucher... Source: Une toquée en cuisine Le sucré salécalope de porc, pomme cortland, sirop d'érable.... - La cuisine d'Anna Tags: Porc, Boeuf, Pomme de terre, Tomate, Entrée, Dessert, Pomme, Orange, Salade, Beurre, Amande, Pain, Vanille, Gâteau, Tarte, Salé, Sucré, Crêpe, Sirop, Fromage, Fruit, Bleuet, Erable, Légume, Escalope, Pologne, Viande blanche, Agrume, Fruit à coque, Europe, Viande rouge, Fruit jaune J'éprouve des problèmes d'ordi depuis 2 fois j'ai vue apparaître le fameux écran jamais vous ne me voyer plus... Source: La cuisine d'Anna Rôti de porc au four, pommes, légumes, érable + Tags: Carotte, Porc, Soupe, Entrée, Dessert, Pomme, Courge, Cannelle, Gingembre, Alcool, Boisson, Sirop, Fruit, Rôti, Erable, Légume, Viande blanche, Fruit jaune Des tranches de pomme, des cubes de courge musquée, des carottes nantaises, du gingembre, de la cannelle et un soupçon de sirop d'érable...
Accord vin: Que boire avec? Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge Vous allez aimer A lire également
Source: Ma p'tite cantine Rôti de porc aux pommes & sirop d'erable Tags: Plat, Porc, Dessert, Pomme, Salé, Sucré, Sirop, Fruit, Rôti, Épice, Erable, Viande blanche, Fruit jaune Le rôti de porc, cuit tout seul, c'est un peu fade. J'aime bien le relever avec des épices et aromates pour un faire quelque chose de plus gourmand.
Soutenir la production française Selon Luc Vandermaesen, directeur de Reine de Dijon, une entreprise fabriquant de la moutarde avec des graines 100% françaises, une des solutions pour résoudre cette crise, « c'est le programme d'amélioration variétale » qu'ils sont en train de mettre au point et « qui permettra de créer des variétés de graines de moutarde plus résistantes aux conditions climatiques mais aussi plus productives ». L'entrepreneur Michel Liardet plaide lui aussi pour une hausse de la production française « afin d'être moins dépendant des importations. «Tous», «tout» : ne faites plus la faute !. » À LIRE AUSSI Disette d'engrais: les agriculteurs sur un volcan Depuis plusieurs années, les agriculteurs français se désintéressent de plus en plus de la production de grains de moutarde, jugés trop peu rentables et trop vulnérables aux insectes. La France interdit depuis 2019 l'épandage d'insecticides sur les grains de moutarde, une mesure jugée désastreuse par de nombreux producteurs, qui assurent que l'utilisation de ces pesticides ne nuisait pas aux insectes pollinisateurs.
ORTHOGRAPHE - « Tous » ou « tout »? Ces deux homonymes sont bien plus sournois qu'il n'y paraît. Comment ne plus se tromper? Le Figaro vous éclaire. «Ils sont tous absents», «c'est le tout premier», «je ne t'ai pas tout dit»… Malheureux sont ceux qui confondent le bon usage de «tous» et de «tout». Il est pourtant aisé de les différencier et de bien en user… Si l'on connaît leurs règles grammaticales. Bitcoin le 31 mai 2022 - Tout vient à point.. - Journal du Coin. ● «Tout» «Tout» est adverbe lorsqu'il se place devant un adjectif, un adverbe ou une locution adverbiale. S'il peut être remplacé par «complètement, entièrement, tout à fait», prudence! L'adverbe «tout» restera invariable. Ainsi, on ne dira pas «elle est toute étonnée» mais bien «elle est tout étonnée». Or, si l'adjectif féminin qui suit commence par une consonne ou un «h» aspiré, l'accord se fait. Exemple: «Elle est toute belle», «Elle est toute hérissée. » «Tout» peut aussi, lorsqu'il se rapporte à un déterminant, un nom ou un pronom, être adjectif ou déterminant. Dans ces cas-là, il s'accorde en genre et en nombre.
Culture Le tableau exposé au Louvre, et protégé par une vitre, a été entarté quasiment en direct. En plus d'un siècle, Monna Lisa a subi tous les outrages… Un peu de crème sur la vitre blindée... mais plus de peur que de mal pour « La Joconde », cible d'un jet de gâteau dimanche, au Louvre. © ALAIN JOCARD / AFP Ê tre la femme la plus célèbre du monde n'a pas que des avantages… Pauvre Monna Lisa, condamnée à vivre pour l'éternité sous haute protection, derrière un épais blindage en guise de garde du corps, pour éviter de finir en morceaux, comme cela a bien failli lui arriver plusieurs fois depuis une centaine d'années. Dimanche encore, la Joconde n'a pas perdu son éternel et énigmatique sourire quand elle a été la cible d'un jet de tarte à la crème au musée du Louvre, heureusement protégée par une vitre blindée. Point tout atout france. Mais la liste des outrages est longue. Le premier remonte à 1911, quand l'Italien Vincenzo Peruggia parvient à la dérober à la barbe des gardiens. Il faut dire que l'homme est un vitrier qui a ses habitudes au Louvre pour avoir déjà protégé plusieurs œuvres sous verre.