Saupoudrez maintenant le fond d'un plat en verre de chapelure, déposez une couche de pommes de terre, salez, poivrez, et badigeonnez d'un peu de lait, ajoutez la moitié des courgettes et ajoutez un peu de feta, couvrez avec les pommes de terre et assaisonnez avec de nouvelles (continuez en cette séquence jusqu'à ce que vous n'ayez plus d'ingrédients). Enfin, ajoutez un filet d'huile. Saupoudrez maintenant d'origan et de chapelure, puis mettez au four (le four doit être préchauffé) pendant 1 heure à une température de 200°C. Plat en verre gateau pour. Garnir enfin de scamorza et mettre à cuire à four chaud pendant encore 15 minutes à une température de 200°C.
Ajouter enfin le lait, l'huile et le zeste de citron et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Munir un moule de 24 à 26 cm (10 pouces) de diamètre de papier sulfurisé. Verser la moitié du mélange dans le moule et bien niveler. Répartir la moitié des fraises, ajouter le mélange restant et disposer les fraises restantes par dessus. Enfourner durant environ 40 min. Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Sortir du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace avant de servir. Déguster! Plat en verre gateau sur. Citation sur la cuisine: « Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. » Ferran Adrià
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