Accueil > Recettes > Oeufs à la turque au salami 5 morceaux de salami turc ou normal. En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 14, 50€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 12 min Préparation: 5 min Repos: - Cuisson: 7 min Note de l'auteur: « Pour un repas en famille, pour une entrée, avec une salade cela convient parfaitement... » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Oeufs à la turque au salami Marmiton mag Et si vous vous abonniez? C'est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois:) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Voir les super offres
Saler et poivrer. Étaler dans les assiettes. Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il dégage une légère odeur de noisette. Ajouter le piment d'Espelette et laisser tiédir. Faire bouillir une casserole d'eau additionnée de 1dl de vinaigre, baisser la température pour qu'elle frémisse tout juste. Casser un œuf dans un petit bol, puis verser l'œuf dans l'eau en faisant un tourbillon pour que le blanc se rabatte sur le jaune et laisser cuire 4 minutes. Égoutter et déposer sur la sauce au yogourt. Arroser de beurre fondu et ajouter les pluches d'herbes fraîches. Servir avec une tranche de pain de campagne ou du pain azyme. CES RECETTES POURRAIENT AUSSI VOUS INTÉRESSER:
Le contraste chaud froid du jaune coulant sur le yaourt, c'est à tomber! Je vous ai proposé ces toasts ce weekend sur les réseaux et je voulais absolument noter la recette ici. C'est tout aussi bon avec un oeuf mollet ou à la poêle. Il faut simplement avoir le jaune coulant qui vient ensuite se mélanger avec le yaourt et l'huile pimentée. Le tout est très crémeux, je ne peux que vous recommander ces toasts! Si vous n'aimez pas trop quand c'est pimenté, vous pouvez utiliser du piment d'Espelette, le fameux poivre basque, ça sera moins fort. Pour les herbes, je trouve que l'aneth par rapport au persil ou à la coriandre, fait toute la différence. Enfin, prenez un pain rustique, au levain idéalement, ayant fermenté; plus il fermente plus il est digeste! Ce sont mes préférés: pour la conservation déjà, pour le côté plus digeste aussi, pour les nutriments, les atouts santé mais surtout pour le goût! Toasts façon "turkish eggs" Print Recipe Serves: pour 2 toasts Cooking Time: 15 minutes Ingredients 2 belles tranches de pain au levain (ici demi complet) 2 belles cuillères à soupe de yaourt grec 1 petite gousse d'ail 1 beau filet de jus de citron du sel et du poivre 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de beurre 1 cuillère à café d'épices chili ou flakes de piment (à défaut piment d'Espelette) 2 œufs de l'aneth fraîche (ou coriandre, persil... ) Instructions 1 Dans un bol, mélangez le yaourt, l'ail pressé ou râpé, le jus de citron et un beau brin d'aneth fraîche.
Étape 1 Allumez le multicuiseur Ninja et sélectionnez l'option de cuisson lente sur High, versez 1, 5 l d'eau et le vinaigre dans la casserole et démarrez le minuteur, laissez 10-15 minutes pour que l'eau se réchauffe. Étape 2 Cassez les œufs dans des ramequins ou des petits bols, il sera plus facile de les mettre dans le multicuiseur après. Étape 3 Une fois que l'eau s'est réchauffée, soulevez le couvercle et créez un tourbillon à l'aide d'une cuillère et déposez les œufs cassés un par un. Fermez le couvercle et laissez cuire les œufs – cela prendra environ 7-8 minutes, mais vérifiez le processus après 5 minutes. Étape 4 Pendant que les œufs cuisent, préparez la sauce – mélangez le yaourt avec l'huile d'olive, l'ail, l'aneth, la menthe, assaisonnez de sel et de poivre et répartissez-la dans deux bols. Étape 5 Mélangez le beurre fondu avec les flocons de piment, le cumin et le paprika, puis assaisonnez et gardez au chaud. Étape 6 Une fois que les œufs sont prêts, placez-les sur la sauce au yaourt et arrosez-les d'un peu de beurre chaud.