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PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR Depuis la fin du XIX e s., les Labbé se succèdent de père en fils sur leurs terres de Chamery, 1 er cru situé sur le flanc nord de la Montagne de Reims, qui mérite le détour pour la très haute flèche de son église. Ils élaborent leur champagne depuis l'arrivée en 1975 de Didier Labbé, aujourd'hui épaulé par ses fils Damien et Jérôme. À la tête de 10 ha, ces vignerons s'inspirent de la biodynamie (sans certification) et pratiquent des vinifications parcellaires.
Installée au début du XXème siècle à Congy, notre famille d'origine paysanne a toujours côtoyé la terre par le biais de l'élevage, le lait, l'agriculture, et bien sûr, la vigne. 4ème génération de Récoltant-Manipulant, notre domaine remet au goût du jour le savoir-faire unique de l'élaboration du champagne dans son intégralité: de la vigne à la bouteille. Summer Time! 🌞🍾🎉⛱️ #lavignecontinue #vignes #champagne #caves #coteauxdupetitmorin #vigneron @champagneclementetfils #congy #coizard #winelover #laviedusol #solvivant #lesombelles Encore quelques passages des interceps avant les vendanges 2020! Champagne Beurton & Fils • Champagnes de tous les instants. On préserve la bande enherbée pour les 🐇 Au 1er plan: Les Cornambeaux En arriere-plan les vignes de Coizard-Joches #ʟᴀᴠɪɢɴᴇᴄᴏɴᴛɪɴᴜᴇ Biodiversité nom féminin Diversité des espèces vivantes (micro-organismes, végétaux, animaux) présentes dans un milieu. Limiter l'intervention humaine + enherbement naturel maîtrisé = retour des espèces endémiques. 🐇🌻 #lavignecontinue #laviedusol 📸 @mika_boudot Reprise du travail du sol après la fleur 🍀🍾🍇❇️ #lavignecontinue Petit lapin en haut des Cornambeaux 🐇🍀🍇😍 Encore merci dame nature pour ce spectacle Belle rencontre hier soir dans nos vignes à Congy.
L'histoire du domaine Après des études " succinctes " aux lycées Viticoles de Beaune et Avize, j'ai travaillé quelques années avec les associés de la famille, avant de reprendre en 1996 le domaine viticole fondé par mon Grand Père et développé par son père. Ancré au cœur de la Vallée de la Marne à 15 km d'Epernay, notre domaine situé intégralement sur la rive gauche, met en valeur des terroirs faits d'argiles et de sables posés sur roches mères calcaires. Champagne bouché et fils. En 1996, lorsque que je reprends les rennes du domaine avec mon beau-frère Jean-Marc Laisné, notre objectif est de faire valoir la diversité des parcelles que nous exploitons, et c'est ainsi qu'en 1999, nous élaborons nos premières cuvées PARCELLAIRES: Les Genevraux et Brisefer. La démarche au Vignoble Notre vignoble se compose d'une quarantaine de parcelles plantées majoritairement de Meunier. Aucun herbicide n'est utilisé, et l'entretien du sol est réalisé mécaniquement. A partir du 15 juin, nous laissons se développer un enherbement naturel que nous garderons jusqu'en fin d'hiver suivant.
Champagne Veuve Olivier et Fils UNE FEMME Le Champagne Veuve Olivier et Fils est né dès 1922 grâce à l'arrière-grand-père de la famille, Edmond, à Trélou-sur-Marne. Sa fille Liliane développa son activité avec l'aide de son fils Pierre et baptisa la marque « Veuve Olivier et Fils » en 1955. Le patrimoine de la Maison atteint aujourd'hui plus de dix-huit hectares et est exploité par Sandrine Charpentier-Olivier avec la bienveillance de Michelle et Pierre, ses parents, qui lui ont transmis leur savoir de vignerons champenois. Sandrine a grandi dans la viticulture et a su s'entourer d'une équipe et de techniques alliant tradition et modernité pour vous offrir le meilleur de son patrimoine. CHAMPAGNE GUERIN ET FILS (VERZENAY) Chiffre d'affaires, rsultat, bilans sur SOCIETE.COM - 833705338. Le statut et la culture de « Récoltant-Manipulant » ont été perpétués, nous élaborons ainsi nos cuvées au sein de nos caves, à partir de raisins issus et récoltés sur notre terroir. Ceux-ci s'offrent à vous en d'élégants Champagnes. Slide UNE CULTURE Les 21 parcelles de la Maison sont situées à Trélou-sur-Marne dans la Vallée de la Marne.