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Cuisson Foie Gras Four Vapeur

Le thermomètre à foie gras et à jambon De Buyer a été conçu spécialement pour surveiller avec précision ces deux types de recettes: protégé par une gaine en plastique, vous pouvez le plonger au cœur de vos préparations sans risquer de l'abîmer. Affichant les températures entre 30°C et 100°C avec une grande précision, il vous aidera à réussir ces recettes parfois délicates. Un crochet situé à l'extrémité du thermomètre à fois gras et à jambon De Buyer vous permet de l'accrocher à un crochet pour le ranger. Que Faire Avec De La Pate De Datte - akuapprovesing. Au niveau de l'entretien, nous vous conseillons un lavage à la main. Découvrez tous nos thermomètres et sondes de cuisson.

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Déposez le magret de canard sur le grill du barbecue côté gras, cela le protégera de la chaleur et diffusera ses saveurs dans la viande. Inclinez la grille vers l'arrière pour faire évacuer la graisse. Faites en sorte que celle-ci n'arrive pas sur les braises, autrement vous risquez d'enflammer le barbecue. Prévoyez d'ailleurs un peu d'eau à vaporiser si cela arrivait. Faites cuire le magret de canard pendant une dizaine de minutes, puis retournez-le côté graisse pendant 5 minutes environ. Ne piquez jamais la viande, la graisse qui s'en écoulerait créerait des flammes. Cuisson foie gras four vapeur d'eau. Une fois cuit, vous n'avez plus qu'à découper votre magret de canard en tranches épaisses et le servir. Pour une cuisson au charbon de bois, placez les magrets de canard à mi-hauteur et privilégiez la cuisson indirecte. Fermez le couvercle pour éviter des flambées, mais prévoyez un peu d'eau à pulvériser si des flammes apparaissent. Le t emps de cuisson d'un magret de canard au barbecue charbon de bois est d'environ 15 minutes: 10 du côté gras et 5 du côté chair.

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28 Bis Rue De La Gaite 94500 Champigny Sur Marne
July 30, 2024, 10:33 am