Toasts à l'avocat et aux épinards Envie de profiter d'un moment convivial entre amis, tout en faisant le plein de vitamines? Alors, ne cherchez plus! Cette recette de toasts à l'avocat et aux épinards est juste parfaite pour se faire plaisir et garder la ligne! Ingrédients: Quelques toasts 1 avocat 1 cuillère à soupe de yaourt grec 3 œufs 1 cuillère à soupe de jus de citron vert Un petit peu de ciboulette Quelques feuilles d'épinards Préparation: Faites bouillir vos 3 œufs dans de l'eau durant 9 minutes, pour obtenir des œufs durs. Soupe de légumes crus de bordeaux. Puis, écrasez-les à la fourchette dans un récipient Coupez votre avocat en deux, retirez le noyau et évidez la chair au-dessus d'un bol. Arrosez d'un peu de jus de citron vert Mélangez votre avocat à vos œufs et ajoutez la cuillère à soupe de yaourt grec. Salez et poivrez et incorporez quelques feuilles d'épinards Il ne vous reste plus qu'à faire griller vos toasts et à les recouvrir de garniture, ainsi que d'un peu de ciboulette ciselée! Bon appétit! Pour aller plus loin, découvrez notre article: Toasts, bruschettas, tartines avec des fruits et légumes d'été: redécouvrez-les!
J'aime beaucoup la soupe crue, mais ce n'est pas très consistant, quand on a faim. Dans la recette espagnole, on y ajoute du pain. J'ai essayé, avec du pain sans mauvais, c'est même bon. Mais, en ajoutant, à la place du pain, des pois chiches cuits, c'est un régal. Voici ma recette, qui prend 5mn entre le moment où on se décide à la faire, et le moment de la déguster.. (. à condition d'avoir fait cuire des pois chiches à l'avance) Pour 2 personnes, je coupe, un tronçon de concombre bio, dont j'ote les pépins, mais pas la peau, une grosse tomate, ou 2 petites (sans les pépins) un quart de poivron rouge s'il est gros, 1/2 s'il est petit, un oignon blanc ou rose, une gousse d'ail sel et poivre une cuillérée à soupe de vinaigre de cidre, une cuillérée à soupe d'huile bio (je varie entre l'H. de noix, de soja, d'olive) 3 cuillérées à soupe de pois chiches cuits Je place le tout dans mon blender et je recouvre d'eau. Soupe "détox" aux légumes crus - La Vie Claire. Je mixe. Ensuite, j'adapte, si besoin est, la consistance, selon que je souhaite un plat plus liquide (j'ajoute un peu d'eau), ou plus épais, (j'ajoute un peu de pois chiches) C'est bon aussi, en y ajoutant une carotte coupée en ronndelle.
Émincer le chou et le laver. Dénoyauter et peler l'avocat. Éplucher et laver la mâche. Mettre tous les légumes dans le bol. Programmer 40 secondes, vitesse 10. Soupe de légumes crus bourgeois du médoc. Ajouter un filet de citron (le jus d'un demi suffit). Servir immédiatement. Il est préférable de consommer la soupe le jour même. Elle se conserve au réfrigérateur mais perd rapidement ses vitamines et l'avocat a tendance à noircir, ce qui rend la soupe moins appétissante (bien que toujours très bonne).
Retour à la liste des recettes En bref Préparation 10 min Cuisson 0 min Personnes 2 Niveau facile Ingrédients Le coeur bien tendre d'un céleri branche 1 avocat mûr à point Le jus fraîchement pressé d'un citron 1 c. à soupe d'huile d'olive 150 g de mâche rincée Sel, poivre au goût de chacun Une poignée de graines germées (alfalfa-radis-fenouil) Préparation Émincer finement le céleri pour « casser » les fibres. Le mettre dans un blender avec tous les autres ingrédients, sauf les graines germées, puis mixer soigneusement jusqu'à obtenir une consistance bien lisse et crémeuse. Servir la soupe aussitôt, parsemée de graines germées. Cette soupe drainante pour le foie est aussi très séduisante: douceur de la mâche, onctuosité de l'avocat, note acidulée du citron, « piquant » des germes de radis… Vive les « cures » 100% gourmandes! Salade de legumes crus. Recette tirée de l'ouvrage "Je ferais bien une soupe", Marie CHIOCA, Ed. Terre Vivante Et plein d'autres belles idées! Bol Wabi Sabi aux algues Temps de préparation (2 pers): 20 min Dans une grande casserole d'eau salée, faites cuire le riz jasmin en suivant les instructions indiquées sur le paquet.