Depuis 2014, nous sommes heureux de contribuer aux campagnes des Restaurants du Coeur. Ensemble et tant qu'ils auront besoin de nous, nous continuerons de répondre présents. » « Cette année encore, les Collectionneurs et les chefs ont répondu à l'appel en organisant six dîners au profit des Restos du Cœur. Cet élan de solidarité, qui dure depuis 2014, est un soutien indispensable à nos actions pour venir en aide aux plus démunis. Les collectionneurs ont du coeur paris. Mais au-delà du don financier indispensable et plus fortement encore face aux enjeux des prochains mois, c'est aussi un don de savoir-faire et un temps de partage que proposent les Collectionneurs à travers cette manifestation gastronomique. Merci à vous tous, convives et restaurateurs, pour ce beau moment. » Patrice Douret, Président des Restaurants du Cœur Remise du chèque pour les Restos du Coeur de Paris – 7 décembre 2021
C'est parce que nous avons cette vision commune du voyage, ce goût des voyages, que nous affirmons que nous – restaurateurs, hôteliers, voyageurs – partageons les mêmes codes, que nous appartenons à une même communauté, que nous sommes les Collectionneurs. « Nous sommes les Collectionneurs, car nous avons le goût des voyages. Loin de chez soi, seul, entre amis ou avec celui ou celle que l'on aime, autour d'une table, dans le jardin d'un hôtel, pour longtemps ou juste une soirée, le voyage n'est pas une expérience fugace. Au cœur du voyage, au cœur de nos voyages, il y a une rencontre, avec un restaurateur, un hôtelier, avec les autres et avec soi-même. Ce voyage-là, infiniment plus riche et plus complexe, nous aimons le collectionner. » Alain Ducasse, Président Nos valeurs Nous sommes les Collectionneurs, nous rassemblons les voyageurs, les restaurateurs et les hôteliers qui ont le goût des voyages. Nous partageons les mêmes valeurs. Les collectionneurs ont du coeur 1. Nous plaçons la curiosité, l'exigence et la générosité au cœur de notre collection de goûts et de voyages inédits.
405 km Vous voulez venir? C'est par ici Participation possible, le samedi 21 après-midi, pour les participants du rallye ROAD TO LE MANS que nous organisons sur demande sur le mail TOUS DONNEURS & TOUS RECEVEURS Precédent GIMS 2020: des Alpine A110 hautes en couleurs! Les Collectionneurs, un soutien fidèle aux Restos | Les Restos du Cœur. GIMS 2020: des Alpine A110 hautes en couleurs! A l'occasion de sa 90ème édition, du 5 au 15 mars 2020, le Geneva Suivant Livre: "Alpine, le retour en compétition" disponible à la vente! Livre: "Alpine, le retour en compétition" disponible à la vente! Sommaire Masquer COmment le commander?
À 9 h 15, la table du coutelier du Vaucluse Guy Poggetti est complètement vide. Il a vendu ses onze couteaux. « Je n'ai pas d'explication », lâche-t-il avec un grand sourire. En cinq minutes, Raphaël Durand a vendu ses six couteaux. Certains clients ont accepté de lui laisser les pièces qu'ils viennent d'acheter, pour que le coutelier thiernois puisse les exhiber au moins jusqu'à midi. Après un « rush » d'une demi-heure, Laurent Gaillard, de Dordogne, a vendu ses douze couteaux. Il bénéficie de cette « ruée » depuis les confinements. Le talent, le style, la rareté, le prix ou la communication sur les réseaux sociaux, expliquent cette hystérie, selon eux, qui restent flattés et stupéfiés. Les Collectionneurs ont du Coeur | HelloAsso. La bonne nouvelle pour les visiteurs du dimanche, c'est que ces couteliers restent sur Coutellia, même avec une table vide, et que la grande majorité des autres exposants ont encore beaucoup de couteaux à vendre! Tous nos articles sur Coutellia 2022 sont et seront à retrouver ici Alice Chevrier
La recette a été intégralement reversée aux Restos du Cœur. Les plats du Diner des Chefs (©) Apéritif – Didier Chouteau: Barbajuans, Saumon Surprise, Cake aux Olives Taggiasche. Amuse-Bouche – Christian Morisset: Saint-Jacques d'Erquy, Mangue Entrée – David Vaqué: Fois Gras de Canard confit, Gelée Passion, Chutney Mangues, Épices douces, Pickles d'Oignons Rouges Plat – Nicholas Decherchi: Pomme de Noirmoutier en Robe des Champs accompagnées d'Oignons de Roscoff, Truffes et Beurre fumé Didier Chouteau: Courbine cuite à basse température, Jus d'une Piperade, un Confit de Légumes, Mousseline de Patates douces Noel Mantel et Franck Cicognola: Quasi de Veau cuit au Beurre mousseux, Polenta Taragna et Pois Chiche, Jus corsé à l'Arabica. Denis Fetisson: Dessert – Autour du Chocolat, Sorbet Mandarine. 'Les Collectionneurs ont du cœur' - Le don d’organes : Tous concernés. Mignardises de l'Amandier Initié par Stéphane Lelièvre Chaque année, depuis 2013, les chefs du Var et des Alpes Maritimes participent à un dîner de gala au profit des Restos du Cœur. Initié en 2007 par Stéphane Lelièvre, fondateur des Pins Penchés à Toulon et des Maisons Lelièvre, le concept de Dîners de Chefs à but caritatif avant les fêtes de fin d'année a séduit en 2013 Alain Ducasse, Président des Collectionneurs, qui repris l'idée pour la généraliser à la France entière, signant un agrément avec les Restos du Cœur la même année.