Cela nous a donné l'envie de nous intéresser davantage au whisky, et aussi au réseau des grandes et moyennes surfaces. Quels sont les enjeux de cette arrivée? La grande distribution prend de multiples initiatives, c'est un secteur en pleine mutation. L'approche produits a changé. L'approche des consommateurs aussi. Le paradoxe, c'est que c'est en partie dû à l'excellent travail et à la pédagogie des cavistes. Sur les liquides, il y a des mutations qui s'opèrent chez les industriels également. Après les caves à vins, les caves à bières se sont développées en GMS, ce qui a permis de répandre la notion de « craft ». Un seul rayon n'a pas évolué: les alcools. Il s'agit du rayon qui génère le moins de marges en magasin. Capricieuse Chataigne. Il faut le repenser, et c'est amené à changer. Quels produits lancerez-vous dans votre gamme de whiskies? Le Whisky des Français est une gamme de whiskies français, distillés, maltés localement. Une première cuvée, Essentielle, sera notre whisky de base (fûts de chêne neuf, de bourbon et de cognac).
C'est vendredi, tout est permis? Aujourd'hui, nous partons à la découverte de La Capricieuse, qui est une liqueur innovante, artisanale, et originale, qui donne l'eau à la bouche. Alexandre et Nicolas nous font découvrir leur spiritueux, fait à base de lait de chèvre ou de lait de vache. Revlys, en collaboration avec La Capricieuse, vous donne rendez-vous sur Instagram pour tenter de remporter une bouteille de Capricieuse Châtaigne. Parfait alliage entre les terroirs berrichons et corses, le nez subtil et léger rappelle le lait de noisette. Dynamisée par le lait et l'alcool, la bouche tire vers la crème de marrons finement vanillée. Moins dense que les crèmes alcoolisées classiques, elle est douce et très gourmande. Alcool la capricieuse rose. Un mot sur les fondateurs. Alexandre Rizzotto et Nicolas Guilloteau ne voulaient pas se contenter de vendre des boissons. Non, ils avaient pour objectif de créer la leur, et de rendre hommage à leur Berry natal. Après plusieurs tentatives, ils ont trouvé chaussure à leur pied, ou plutôt boisson à leur goût!
La production est quant à elle basée en Corrèze. 🇨🇵 Fabriquées en France.