( 10 votes) Des œufs de caille pochés servis avec une sauce au vin rouge, des toasts de pain aillé et une salade de jeunes pousses. ( 24 votes) Un toast amusant à réaliser avec de petits oeufs de caille cerclés de pain. ( 20 votes) Tranche de flétan fumé accompagnée d'une salade d'herbes et d'oeufs de caille pochés, le tout relevé par une vinaigrette au citron. ( 12 votes) Un potage de pommes de terre et de poireaux, garni d'oeufs de caille pochés. ( 37 votes) Crème onctueuse à base de haricots secs et d'échalotes, servie avec une mousse légère au lait de coco et un oeuf de caille tout juste sorti de sa coquille. Recette Oeufs de cailles dans leur nid. ( 8 votes)
Pour d'autres, le poireau est un synonyme de l'ennui culinaire. Quant à l'équipe de, il représente un moyen délicieux pour mettre en joie les papilles. Alors, voici comment le marier avec quelques œufs de caille! C'est super facile! Ingrédients pour 4 portions: 4 œufs de caille 4 poireaux 2 c. à soupe de crème fraiche 2 échalotes 3 c. à soupe de vin blanc sec 1/2 c. à thé de curry 20 g de beurre piment d'Espelette Nettoyez et coupez les poireaux en tronçons. Faites-les cuire dans un peu de beurre et de vin blanc en remuant régulièrement. Assaisonnez et au bout de 40 minutes, versez la crème fraîche. Pour un goût plus léger, vous pouvez remplacer le vin par du bouillon de légumes. Recettes œufs de caille en 5 idées à découvrir vite !. Ensuite, préchauffez le four à 180°C et remplissez 1/3 de la hauteur d'un plat d'eau tiède. Mettez-y vos petites cocottes. Remplissez-les de fondue et cassez un œuf de caille dans chacune. Assaisonnez de sel, poivre et piment d'Espelette. Enfournez pendant 15-20 minutes. Voilà! Cuillères apéritives aux œufs de caille – un apéro chic et rapide Ingrédients pour 12 cuillères apéritives: 200 g de pesto à l'ail des ours 4-5 radis 6 œufs de caille durs huile d'olive huile à la truffe Ingrédients pour le pesto: 100 g de pignons de pin 100 g d'ail des ours 40 g de parmesan 5 c. à soupe d'huile d'olive sel Commencez par la préparation du pesto.
Faites chauffer l'huile et lorsqu'elle est prête, faites frire les œufs de caille au plat. Lorsqu'ils sont prêts, placez-les sur chacun des toasts avec la soubressade et servez-les dès que possible. Salade et œufs de caille Prenez note de ce dont vous aurez besoin pour cette recette: 3 ou 4 oeufs de caille Salade 1 ou 2 tomates à salade Quelques copeaux de parmesan ou de fromage similaire Vinaigre balsamique Instructions pour préparer une salade et des œufs de caille Faites cuire les œufs pendant 3 minutes, laissez-les refroidir, retirez les coquilles et coupez-les en deux. Entree avec oeufs de camille antoine donzel. Dans une grande assiette, un bol ou un saladier, mettez la salade et la tomate coupée en tranches ou en morceaux, selon votre préférence, et ajoutez les œufs de caille. Ajoutez quelques pignons de pin ou noix, selon votre préférence, et râpez ou hachez finement du parmesan ou un fromage similaire. Assaisonnez la salade avec un peu de sel, de l'huile et un peu de vinaigre balsamique. Tartelette de légumes aux œufs de caille Cette dernière recette est un plat chaud, complet et savoureux qui peut être servi comme plat principal ou comme entrée.
Recouvrez de farce. 6 Mouillez les petits disques de pâte feuilletée avec de l'eau et posez-les sur le dessus des tourtes. Soudez bien les bords, en appuyant fermement. 7 Avec la lame d'un couteau, percez une cheminée au centre, tracez des décors puis dorez le dessus des tourtes avec l'œuf au battu. 8 Enfournez à 200°C pour 25 à 30 minutes. >> Imprimez la fiche recette des mini-pâtés berrichons Découvrez les autres recettes de notre délicieux menu de Pâques en vidéo: >> Le gigot de 7 heures à la cuillère, tout confit et fondant >> La charlotte au chocolat croustillant aussi belle que gourmande Et aussi 25 super menus de Pâques, clé en main! Nos coups de Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Œufs de caille en nids de tomates. Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois. En savoir plus De nombreuses idées de recettes Des pas à pas faciles à suivre Les astuces de la rédac Encore plus de recettes Vous avez aimé cet article?
Ingrédients pour 8 amuse-bouches de Pâques: 300 g de viande hachée (veau) 200 g de saucisse 1 œuf de poule 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c. à soupe de cerfeuil haché thym émietté 2 pâtes feuilletées 8 œufs de caille durs 1 œuf (pour la dorure) Dans un grand bol, mettez le veau haché et la chair à saucisse. Ajoutez-y l'œuf de poule entier, l'oignon et l'ail (revenus au préalable), le cerfeuil haché, le thym, le sel et le poivre, puis mélangez bien le tout. Déroulez les pâtes et détaillez-y 16 cercles (8 grands et 8 petits). Prenez les grands disques de pâte et foncez un moule à muffin. Entree avec oeufs de caille bio. Remplissez-les à moitié de farce, déposez au centre un œuf de caille et remettez de la farce. Mouillez légèrement à l'eau les petits disques de pâte et posez-les sur le dessus de la farce. Soudez les bords, en appuyant assez fermement. À l'aide d'un couteau, percez une cheminée au centre de chaque tourte, faites des décors, puis badigeonnez le dessus de jaune d'œuf. Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Recette d'œufs de caille à la cocotte La seule recette de fondue de poireaux que la plupart d'entre vous connaissent est celle qui se déguste en vinaigrette!
Originale à l'aperitif, cette recette est très simple et pas chère et fait son effet. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 4 mn 24 mn 1 Faites cuire les œufs de caille pendant 4 minutes dans l'eau bouillante. Ecalez les œufs. 2 Roulez les œufs dans la farine. Préparez un mélange œuf/lait/muscade (facultatif), sel, poivre et plongez-y les œufs. 3 Recouvrez-les de chapelure. Entree avec oeufs de caille astuce. Recommencez l'opération en plongeant à nouveau les œufs dans le mélange œuf/lait. Pour finir Puis, plongez-les à nouveau dans la chapelure. Faites cuire les œufs par petite quantité dans l'huile chaude. Servez à l'apéritif ou en entrée avec de la salade.