6. La bûche roulée à la goyave Enfant, c'était un de mes goûters préférés. J'en achetais une tranche de temps en temps à la boulangerie du bourg mais ce gâteau est tellement plus classe élégamment présenté, entier et saupoudré de sucre glace. La seule vraie difficulté pour réussir cette bûche de Noël à la goyave ( cliquez ici) est de bien rouler le biscuit. Suivez nos conseils et vous présenterez un superbe dessert le soir du réveillon. 7. La mini-bûche façon rocher C'est la recette qu'il vous faut si vous prévoyez de servir un café ou thé gourmand de Noël. Avec ses différentes textures, la mini-bûche façon rocher ( cliquez ici) est tout simplement délicieuse. Accompagnez-la d'une ou deux douceurs, à déguster en premier pour finir en apothéose chocolatée. 😉 Alors, vous avez trouvé LA bûche de Noël qui trônera au centre de votre table cette année? Celle qui régalera vos proches et clôturera de la plus belle façon votre repas de fête? Moi oui, mais il faudra attendre Noël pour le savoir.
Des recettes de bûches, il en existe tant qu'il n'est pas facile de choisir. Mais pour une bûche de Noël au goût de chez nous, pas tant que ça. En tout cas, vous êtes au bon endroit pour choisir LE dessert qui clôturera avec panache votre repas de fête antillais. Glacée ou pâtissière, plutôt fruitée ou lactée, préparation express ou mode expert… Nous avons forcément la bûche qui vous vaudra une ovation. 1. La bûche Mont-Blanc Qui a dit qu'un Mont-Blanc devait être rond? En tout cas il fait une très belle bûche de Noël – et délicieuse aussi, mais ça vous le savez déjà. La recette est toujours la même, il suffit d'adapter la forme et les dimensions du moule, ainsi que la décoration. Une bûche de Noël Mont-Blanc ( cliquez ici) ne peut pas décevoir. 😋 2. La bûche pâtissière chocolat – doucette Très élégante, la bûche chocolat – doucelette ( cliquez ici) est un beau mariage entre la douceur de nos confiseries typiques et la saveur exotique, acidulée, des framboises. Elégante avec ses deux mousses contrastantes… et pourtant très simple à réaliser, elle est à votre portée c'est sûr!
3. La bûche glacée citron – chocolat Chocolat et citron vert font bon ménage dans cette recette. Le point fort de cette bûche glacée citron – chocolat ( cliquez ici) est de n'exclure personne. Avec ses trois glaces maison 100% végétales, elle fait l'unanimité auprès de tous les convives, amateurs de cochon ET veggie-friends. 4. La bûche passion & groseille-pays Un biscuit, une mousse et un insert, c'est peut-être notre bûche de Noël plus longue à préparer. Pourtant, en suivant bien les étapes et les conseils, vous arriverez sans peine à réaliser cette bûche passion & groseille-pays ( cliquez ici). Ce qui est sûr c'est qu'on vous fera des éloges… et qu'il n'y aura pas plus fier que vous à l'heure du dessert. 😁 5. La bûche chocolat – passion J'adore l'association du chocolat et du maracuja dans les dessert. Avec sa feuillantine croustillante, son gâteau bien chocolaté et son coeur onctueux, cette bûche de Noël chocolat passion ( cliquez ici) a tout bon. Une merveilleuse façon de terminer un repas de Noël au gout de chez nous.
Dans cette bûche de Noël, chocolat et fruit de la passion se marient à merveille. Vous ferez sensation! Prep Time: 2 hours Je vous avais promis de réaliser une des recettes de votre choix pour ce Noël. Beaucoup d'entre vous souhaitaient une bûche de Noël aux saveurs antillaises; et avec l'atteinte des 40 000 fans sur Facebook, je ne pouvais que faire une recette qui épate! Je peux vous dire que j'ai bûché dur (sans mauvais jeu de mot ^_^) pour trouver les saveurs qui se marient à merveille et un résultat visuel qui feraient fondre de plaisir les invités les plus exigeants. Alors ça y est, le résultat à été obtenu, et j'en suis très fière… Donc sans tarder, je vous présente ma bûche de Noël antillaise: une bûche mêlant douceur et force du chocolat noir, à l'acidité et au parfum de la maracuja, le tout rehaussé par une feuillantine qui apporte tout le croquant à l'ensemble. En résumé, un dessert bien équilibré! Sans plus tarder, place à la bûche de Noël antillaise, selon Tatie Maryse… La recette étant assez technique, je vous invite aussi à la découvrir sans hésiter en vidéo!
Le dessert Enfin pour dessert, la bûche est aussi de sortie sur les tables de Noël. Elle prend cependant des accents exotiques: coco, passion, litchi, etc. Mais c'est aussi l'occasion de déguster d'autres spécialités locales comme les amours cachés, l e blanc manger coco ou les bananes flambées. Le Schrubb, la boisson de Noël martiniquaise On ne passe pas un réveillon de Noël sans proposer de schrubb. C'est la boisson de Noël par excellence sur l'île, elle est incontournable. Cette liqueur caractéristique du repas traditionnel du 24 décembre est un punch macéré d'écorces d'agrumes séchées (orange, citron…). Appréciées pour leur amertume, les écorces donnent une saveur particulière au rhum qu'il arrange. Généralement, les écorces des agrumes sont séchées dès le mois d'octobre pour être préparées en décembre pour les fêtes. Venez découvrir l'île aux fleurs comme vous ne l'avez jamais vue durant les fêtes de fin d'année. Pour vous déplacer facilement entre les villes, retrouvez nos voitures en location en Martinique et nos conseils Europcar!
NOËL EN MARTINIQUE: Tradition et gourmandise Les traditions martiniquaises autour de Noël sont très festives et basées sur les valeurs de partage et de solidatrité et de famille. Les recettes traditionnelles et familiales sont donc très importantes! Profitez des fêtes de fin d'année pour découvrir la Martinique et dégustez Jambon de noël, Pâtés salés, Shrubb et autres recettes savoureuses! Assiette de noël - par Claire-Marie Dubois 2 recettes traditionnelles martiniquaises pour une assiette de noël réussie! Le savoureux jambon de Noël martiniquais Durée: 2h30 - Niveau: Facile Ingrédients 1 épaule de porc « péyi » de noël Boucanée d'environ 3 kg. Sucre de Canne Gingembre confit Zestes de Citron Vert Déroulé: Piquer le jambon d'ail dégermé et de clou de girofle Couvrir l'épaule d'un papier cuisson et le cuire environ 2 heures au four à 160°C Le sortir du four, enlever la peau, le parsemer de sucre de canne, de zestes de citron vert et de gingembre confit Le glacer au four pendant environ 30 minutes.
« Ni des résultats déficitaires dégagés par deux sociétés au cours des années précédant leur fusion, ni la valeur globale d'acquisition de leurs actions respectives, égale à un franc, ne peuvent, à eux seuls, justifier qu'une valeur nulle soit attribuée à une marque de parfum. La valeur de cette marque peut être déterminée en tenant compte des produits résultant de la concession de cette marque à une date proche de celle de la fusion et du chiffre d'affaires des trois années précédant la fusion. L'Administration a pu valablement retenir cette méthode d'évaluation plutôt que celle proposée la société requérante, consistant à retenir le chiffre d'affaires de la seule dernière année. » (Conseil d'Etat, 9e et 10e ss-sect., 7 nov. 2012, n° 328670, Sté France Immobilier Group) Le contrôle du juge de cassation porte sur la pertinence des méthodes employées pour la valorisation des marques. Les marques constituent un élément incorporel de l'actif immobilisé qui doivent faire l'objet d'une valorisation séparée même si elles ne sont que l'une des composantes du fonds de commerce.
Le simple dépôt d'une marque lui confère une valeur, indépendamment de son exploitation. S'agissant du critère de la source régulière de profits qui doit être satisfait pour caractériser l'existence d'un actif incorporel qui doit être immobilisé au bilan de l'entreprise, il est admis qu'une simple perspective de revenus futurs suffit à faire regarder le critère rempli. L'Administration est en droit, sans méconnaître l'autonomie des personnes juridiques, de remettre en cause dans le bilan de la société bénéficiaire de l'apport les écritures comptables résultant d'un traité d'apport arrêté sous le contrôle du commissaire aux apports. C'est à l'Administration qu'il incombe d'établir que la valeur réelle pour laquelle un élément d'actif a été apporté est différente de sa valeur réelle. Le Conseil d'État contrôle la pertinence des méthodes de valorisation choisies retenues par les juges du fond qu'il peut écarter pour erreur de droit. Ce pouvoir de contrôle a été rappelé à plusieurs reprises s'agissant de la valorisation des valeurs mobilières.
Ainsi, les sociétés cotées en bourse sont obligées de présenter des comptes consolidés au bilan comprenant la valeur des marques acquises. De plus, ces sociétés ont pour obligation de faire procéder tous les ans à des tests de dépréciation de leur marque. Par exemple, lors de son introduction en bourse, l'entreprise Jimmy Choo, fabricant et distributeur de chaussures de luxe américain, devenue très connue grâce à la série Sex and the City, a été introduite au London Stock Exchange en octobre 2014 à une valeur globale de 550 million de livres sterling. Au bilan de cette société, la marque « Jimmy Choo » s'élève à 264 million de livres Sterling. Soit un peu moins de la moitié de la valeur de marché de la société. Il est à noter cependant que l'entreprise avait procédé à la valorisation de la marque en 2011. Alors que sa valeur avait déjà augmentée, entre-temps, au moment de l'introduction en bourse en 2014. L'évaluation de votre marque: un levier pour augmenter la crédibilité de votre entreprise Par ailleurs, la valorisation d'une marque a pour effet d'augmenter la crédibilité de l'entreprise auprès de ses différents partenaires.
Ces données sont prises en compte et traitées en application de nos méthodes propriétaires ValoFlash et ValoFin, elles permettent de définir la valeur de vos titres de propriété intellectuelle. En fin de mission, un rapport comprenant les conclusions chiffrées et recommandations éventuelles est présenté par nos consultants aux dirigeants au cours d'une réunion dédiée. Cette étude, soutenue par le cabinet, pourra être utilisée lors de futures négociations. Accompagnement Nos missions de valorisation financière d'actifs immatériels incluent la participation de Brandon Valorisation lors d'une réunion de présentation des conclusions du rapport à un commissaire aux apports. Notre cabinet utilise pour ces études de valorisation, une méthode largement reconnue par les acteurs du monde de l'entreprise et de l'innovation. Nous sommes d'ailleurs fiers d'afficher un taux de réussite de 100% sur ces prestations. En effet à ce jour, aucune des études conduites par Brandon Valorisation n'a été contestée par les auditeurs, en France comme en Europe, le plus souvent désignés par nos clients.
La norme ISO 10668 précise que « la valeur d'une marque doit représenter l'avantage économique généré par la marque au cours de sa durée de vie économique prévue ». Cette norme privilégie donc l'approche par les revenus: « en général, la valeur monétaire doit être calculée par référence aux flux de trésorerie ». Plus précisément, ces flux « doivent correspondre aux flux de trésorerie raisonnablement attribuables à la marque ». 1 – La méthode des multiples La méthode des multiples consiste: à choisir dans votre secteur d'activité ou dans un secteur d'activité proche ou similaire, des entreprises de même catégorie et d'importance voisine, de recueillir des données comptables et financières, de recueillir les performances des sociétés identifiées, de calculer les multiples et les ratios pertinents. Nous allons dans ce cadre retenir les données qui permettent d'établir le multiple lié à l'évaluation des marques, en prenant comme référence le chiffre d'affaires, la marge brute, le résultat courant avant impôt, le résultat net par groupe, etc. Par ailleurs, nous analysons aussi les territoires d'exploitation et le positionnement de la marque sur chacun d'eux, pour moduler ces multiples.