Vivre en amour est une vision utopique de l'amour et de l'harmonie des peuples qui s'inscrivait totalement dans la mouvance « peace and love » des années 60 et 70. Ironiquement, ce sont les mauvaises nouvelles du matin qui ont inspiré Roger Magnan à parler de l'amour universel dont il est question dans la chanson. Le refrain est constitué d'une mélodie simple et répétitive qu'il est facile de mémoriser, et c'est d'ailleurs ce que le public a fait. La chanson commence par les mots de son titre et les rimes (« Vivre en amour tous les jours » et « Sur la terre sans frontières » sont de bons exemples) font que les paroles sont tout aussi faciles à mémoriser. Désormais solidement établie comme un classique du répertoire québécois, Vivre en amour a été sacrée Classique de la SOCAN en 1995, soulignant plus de 25 000 passages à la radio. Elle a également été utilisée pour une campagne publicitaire pour le lait au Québec et a figuré sur la compilation « Le Lait vol. 2 » (EMI Music Canada, 2002) qui contenait toutes les chansons de cette campagne publicitaire.
En 2014, il sort un 18e album, « Le gars, là ». Peu de temps après le lancement de celui-ci, l'auteur-compositeur-interprète apprend qu'il souffre de la sclérose latérale amyotrophique (SLA), appelée plus communément la maladie de Lou Gehring. Malgré la maladie, Luc Cousineau choisit la vie et poursuit ses projets. Il lance l'année suivante un nouvel opus de dix chansons inédites, toutes heureusement enregistrées en 2013, avant que la maladie ne l'empêche de chanter et de jouer de la guitare. Aux dix inédits, l'artiste joint son classique « Cousineau 1973 », en plus de trois autres grands succès – Vivre en amour, Angela mon amour et Comme tout le monde – pour produire un album double dont une partie des profits sera versée à la Société de la SLA du Québec. Lors du lancement de cet ultime opus, tirant son titre avec beaucoup d'à-propos d'une de ses nouvelles compositions, « Tant qu'il y aura une chanson », Luc déclare: « Plus de quatre décennies séparent ces deux albums, mais la même passion m'anime.
" Attali" Pourquoi êtes -vous toujours là, vous avez dépassé la date de péremption... une double doses de Rivotril ben Attali tu as 78 ans, donc il est temps que tu te fasse euthanasié et si tu n'as pas le courage de le faire on peut t'aider connard Thierry, trop rapide pour cette raclure qui nous pourrit la France depuis mitterand! J'le balancerais en Guyane boulet de 50 kilos au pieds à entretenir la forêt avec une cuillère à pamplemousse! Et s'il veut bouffer il a sa cuillère! Montre nous l'exemple Jacques promis on te suit Chatard, Si il souffre tellement de la population mondial alors pourquoi il ne se suicide pas?... ça ferait un grand plaisir pour la nature et la biodiversité, alors qu'il commence par lui même, ça ferait un con de moins sur terre... Heureusement que parmi les cons, il y a des moins cons qui ont le toupet de demander parfois des comptes. Qu'il donne l'exemple vu qu'il ne sert plus a rien et qu'il devient coûteux a la société, qu'il se suicide aumoins on ne sera plus obligé d'entendre de lire ses conneries.
» La chanteuse Marie-Pier Perrault a elle aussi enregistré une version de cette chanson sur son album « Où la route mène », et, en 2004, la chanson a été choisie parmi les 500 meilleures du site Web Top Pop Francophone 1900-2000. L'auteur, compositeur et musicien montréalais Roger Magnan est réputé pour avoir écrit et coécrit plus de 180 chansons depuis 1969. Né à Montréal en 1944, Luc Cousineau a étudié le violoncelle, le saxophone et la contrebasse. En plus des spectacles et des disques qui marquent son parcours d'auteur-compositeur-interprète, Cousineau a écrit pour le cinéma, la télévision, le théâtre (« Double Jeu », de Françoise Loranger, et « Tout le monde est heureux!? », de Léandre Bergeron), et signé la musique de quelques mémorables publicités (« Il est parti prendre son Bovril… ») et des arrangements (« Qu'est-ce qui fait donc chanter les p'tits Simard »). Dix-neuf albums, plusieurs 45 tours, plus de 200 chansons enregistrées: ses réalisations musicales et parolières ont toutes contribué à faire de Luc Cousineau un incontournable de la chanson québécoise qui poursuit sa carrière assidument depuis cinquante ans.
Pour les étapes: pétrissage, pousse, façonnage, apprêt restent les mêmes. La cuisson Le pain à la semoule ne supporte pas une cuisson trop prolongée pour garder une croûte fine et croustillante. Je vous conseille donc de limiter la cuisson à 50min. Si vous cuisez dans la cocotte, vous diminuerez de 5min la cuisson cocotte fermée. Si vous cuisez en moule ou sur plaque/pierre, le coup de buée est bien recommandé pour avoir une belle croûte. Pain à la semoule aéré et bien levé Vous pouvez essayer également dans vos baguettes ou tout type de pain que vous faites. C'est ce que fait un de mes collègues qui obtient de très bon résultat. Merci à lui de m'avoir conseillé la semoule! Pour vous il n'y a plus qu'à essayer, pour moi je vais essayer le 100% semoule! Et si vous avez déjà une expérience avec la semoule de blé dur, on en discute dans les commentaires!
De plus certains fours électriques ont un trou en haut sur lequel est raccordée une turbine. Quelle souffle ou aspire c'est un pb pour la vapeur. Il y à une autre solution pour contourner le PB de la buée, c'est de cuire dans une poissonienne. (il faut en trouver une qui rentre dans un four!!! pas évident Voili Voilou mes interrogations. A+ Calou animatrice Messages: 1275 Inscription: ven. 27 juil. 2012 13:54 Localisation: Bas-Rhin mar. 13 nov. 2018 08:21 si tu utilises un appareil long pour cuire le poisson, c'est comme si tu cuisais en cocotte, en fait. On peut y arriver sans, à mon avis. Oui, il y a de l'eau dans la tôle, mais elle s'évapore et ça fait bien de la buée... Pour ma part je suis satisfaite de mon coup de buée: pierre sur 2e cran, lèchefrite en dessous (pas directement sur sole, j'ai peur pour mon four), eau bouillante à l'enfournement, et en avant! Thierry animateur Messages: 1526 Inscription: ven. 11 juin 2010 13:57 Localisation: Ile de la Réunion Contact: mer. 14 nov.
Le pain va donc conserver une pellicule souple à sa surface, ce qui favorise le développement maximal du pain en retardant la formation de la croûte. On obtient ainsi une croûte fine et très croustillante [ 2]. La buée permet encore d'améliorer l'équilibre thermique de la cuisson, d'augmenter le glaçage brillant de la croûte en délayant les sucres avec les protéines de surface, d'améliorer le décollement des grignes, de diminuer l'évaporation d'eau des pâtons, d'augmenter la convection naturelle durant la cuisson, de participer à une conservation plus longue du produit [ 3], [ 4]. Pratique [ modifier | modifier le code] À domicile [ modifier | modifier le code] La lèchefrite est mise à préchauffer dans le four. Lorsque les pâtons sont introduits pour la cuisson du pain, de l'eau (5 cl) est versée sur la lèche-frite qui se vaporise immédiatement. La porte du four est alors refermée, pour ne plus être rouverte durant toute la cuisson à saturation en humidité [ 5]. En boulangerie [ modifier | modifier le code] Autrefois la production de buée était fournie par un récipient en fonte rempli d'eau, que l'on déposait dans l'enceinte de cuisson [ 3].
Une recette d'entrée maison par Lalie Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 0 Commentaires 82 Temps de préparation: >3h Temps de cuisson: 25 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 8 personnes): 100G levain maison 270 Ml eau tiède 1 Pincée de sel fin 500G farine pour pain aux céréales 1 Sachet de 5g levure de boulanger Préparation: Retrouver la recette ICI Mode d'emploi: Réhydrater la levure avec 100 ml d'eau tiède - repos 15 minutes. Dans un saladier, verser la farine. Faire un puit et ajouter le sel - le levain maison (recette ici) et la levure réhydratée. Mélanger et ajouter les 170 ml eau tiède restant. Pétrir et former une boule un peu humide. Placer sous un torchon propre dans une pièce à température modérée (idéalement 30°C). Repos minimum 2 heures (ici j'ai préparé le matin avant d'aller travailler soit environ 5 heures). Façonner des pâtons (2 baguettes) et déposer sur une plaque farinée. Repos 1 heure. Préchauffer le four à 220°C. Badigeonner la surface des baguettes avec un peu d'eau et saupoudrer de farine.
2005 [21:12] Dernier message par Polange 05 sept. 2005 [19:52]