608 recettes 0 Rapée de pommes de terre (Auvergne) 4. 1 / 5 ( 14 avis) Râpée auvergnate ou farinette 4. 6 / 5 ( 8 avis) Gratin pomme de terre et panais 0 / 5 ( 0 avis) Soupe de potimarron aux croustades 5 / 5 ( 2 avis) Poulet aigre-doux au four 4 / 5 ( 2 avis) Parmentier de boeuf à la noix de coco 4 / 5 ( 2 avis) Korma Vegetarien 0 / 5 ( 0 avis) Gâteau Coco-Menthe 0 / 5 ( 0 avis) Râpé de pommes de terre 3. 7 / 5 ( 6 avis) Râpées de pommes de terre aux mirabelles 0 / 5 ( 0 avis) Presque purée de carottes et pommes de terre râpées 4 / 5 ( 1 avis) Croquettes de pommes de terre râpées 2 / 5 ( 1 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 51 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Accueil > Recettes > Rapée de pommes de terre (auvergne) 1 kg de pomme de terre 2 c. à. s de crème fraîche épaisse En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 50 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 30 min Étape 1 Eplucher les pommes de terre et les laver. Les raper, de préférence à la main, et les mettre dans un saladier (ne pas les laver à ce stade, on veut conserver la fécule). Ajouter les 2 oeufs battus ainsi que la crème fraiche. Saler, poivrer à volonté. Dans une poêle, chauffer un fond d'huile. Une fois chaude, disposer la rapée uniformément dans la poêle comme une crêpe. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit doré (le fait de couvrir en début de cuisson va permettre aux pommes de terre de cuire uniformément). Retourner la rapée pour la dorer de l'autre côté (cette fois-ci, ne pas couvrir pour garder le dessus croustillant).
1 Farine | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel La recette trouvée est proposée par 750g Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
Recettes minceur Ingrédients 1 kg de pommes de terre 120 g de farine 125 ml de lait écrémé 40 g de beurre allégé fondu 3 œufs 130 g de gruyère râpé allégé sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C. Lavez les pommes de terre et épluchez-les. Coupez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Réservez. Fouettez les oeufs avec le beurre fondu dans un récipient. Ajoutez la farine et délayez avec le lait. Mélangez bien. Ajoutez le gruyère râpé puis salez et poivrez. Mélangez. Ajoutez les rondelles de pommes de terre et remuez. Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone. Enfournez pendant environ 1h15. Laissez tiédir puis démoulez. Servez tiède ou froid.
Battre les oeufs avec la farine, délayer avec le lait, puis ajouter le thym, la marjolaine et la muscade. Saler et poivrer. Ajouter les pommes de terres râpées à la préparation et bien mélanger. Verser la moitié du mélange de pommes de terre au fond du plat. Répartir le mélange bacon-oignons-saucisses dessus puis recouvrir du mélange de pommes de terre. Disposer les tranches de bacon restantes sur le dessus, puis enfourner pour 1 heure. Servir, coupé en tranches, avec une salade.
Facile, économique et rapide... que demander de plus? Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 30 mn 50 mn 1 Eplucher les pommes de terre, l'ail et l'oignon. Équeuter le persil. 2 Râper les pommes de terre, l'oignon, l'ail, le jambon et le persil. 3 Mélanger le tout, ajouter les œufs et l'assaisonnement. 4 Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Dès que c'est chaud, mettre la préparation. Faire cuir 15 min. Retourner et faire cuire l'autre face 15 min. Pour finir Servir chaud avec une salade.
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