L'huile essentielle est ainsi obtenue après 1 à environ 12h d'extraction suivant la plante utilisée. Cette méthode n'est pas la plus douce, car le contact direct avec l'eau entraîne des modifications non négligeables de la composition de l'essence originelle. Ainsi, le procédé d'extraction par entraînement à la vapeur, plus doux pour les molécules, a été mis en place afin de mieux respecter la plante. Huiles Essentielles aromatiques Distillation aromatiques des essences. L'ENTRAÎNEMENT À LA VAPEUR Pour ce procédé, la vapeur d'eau est utilisée comme moyen de transport des molécules aromatiques volatiles. Ainsi, la plante n'est pas en contact direct avec l'eau, ce qui préserve les molécules. La vapeur à 100°C permet d'extraire des molécules, dont les températures d'ébullition varient entre 160 et 300°C sans les dégrader. La vapeur d'eau chargée des molécules aromatiques est recueillie dans des refroidisseurs qui, comme pour l'hydrodistillation, les recondensent. Ce procédé a tendance à être plus long que l'hydrodistillation, car il y a moins de contact entre la vapeur et la plante que lorsque celle-ci est directement plongée dans un bain d'eau, mais produit des huiles essentielles plus proches de l'origine.
Actuellement, la technique la plus utilisée est la suivante: On fait bouillir de l'eau dans une chaudière A pour obtenir de la vapeur. Cette vapeur est envoyée dans le corps de l' alambic B (une grosse cuve en cuivre ou en inox), qui contient le matériel végétal à distiller. En traversant le végétal, la vapeur va faire éclater les sacs aromatiques de la plante, qui en contiennent l'essence. Ces molécules, plus légères que l'eau, vont être entrainées vers le haut de l'alambic par la vapeur, jusqu'à atteindre la sortie haute, que l'on appelle le col de cygne. La vapeur chargée d'essence va ensuite passer dans le serpentin C, qui baigne dans un bain d'eau froide. La fabrication des huiles essentielles. Elle va donc refroidir petit à petit, et se condenser pour redevenir liquide. A la sortie du serpentin, le liquide est recueilli dans un vase de décantation D, aussi appelé florentin ou encore essencier. C'est dans ce récipient que l'huile essentielle, plus légère que l'eau, va se séparer de l'eau de distillation, en remontant à la surface du florentin.
Essenciers et Matériels de Maturation des Huiles Essentielles: Essencier Cet appareil permet la séparation des huiles essentielles en continu. Prix: - 1 litre 260 € TTC - 2 litres 300 € TTC - 3 litres 320 € TTC - 5 litres 690 € TTC
Cousines des huiles essentielles Il existe d'autres méthodes pour extraire l'essence d'une plante, mais les produits obtenus ne seront pas à proprement parler des huiles essentielles, même si elles sont parfois proches. Voyons comment naissent ces cousines de nos chères huiles essentielles! La percolation ou hydrodiffusion La distillation simple consiste à envoyer de la vapeur de bas en haut. Ici, c'est le contraire, elle fait le chemin inverse. Cette méthode a le privilège d'obtenir de l'huile essentielle plus rapidement, mais avec un moins bon contrôle de qualité. Le liquide ainsi obtenu n'est donc pas appelé huile essentielle, mais essence de percolation. La macération Les huiles essentielles ne sont pas obtenues par macération, ce sont des huiles florales qui sont le fruit de cette technique. Essencier huile essentielle de lavande. Pendant plusieurs semaines, les plantes sont en macération dans des huiles, à l'abri de la lumière. Ces produits sont lipophiles, ils peuvent se mélanger à un corps gras facilement et sont donc beaucoup utilisés en cosmétologie.
L'eau de distillation, aussi appelée hydrolat, pour être récupérée, ou renvoyée à la chaudière pour un nouveau cycle. L'hydro-distillation L'hydro-distillation, se rapprochant fortement de cette première technique, consiste à mettre dans l'alambic la plante et l'eau, sans aucune séparation. La quantité d'eau peut être de deux à six fois plus importante que la quantité de plantes, réduisant la concentration d'huile essentielle. Essencier huile essentielle perfume. La composition biochimique de l'huile essentielle varie quelque peu de celle de l'essence classique, à cause de l'entrainement partiel par la vapeur d'eau, pouvant ainsi augmenter ou diminuer le pourcentage de différents composants. L'eau florale ou hydrolat L'eau ayant servi à la distillation, aussi appelée hydrolat, est à l'origine un sous-produit de la production d'huile essentielle. Cependant, elle contient également (en bien plus faible proportions que l'huile essentielle) des molécules aromatiques et peut donc avoir un intérêt thérapeutique ou cosmétique. C'est pourquoi lors de la distillation de quelques huiles essentielles, le producteur récupère cette eau, puis la fait passer dans des siphons (on parle de cohobation) pour la concentrer.
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