le style Gascogne Notre Vin blanc moëlleux / doux GROS MANSENG Récolté tardivement, son fruit gagne en douceur sans perdre en vitalité grâce à ses arômes mûrs d'agrumes et d'abricot. PETIT MANSENG Doté d'un caractère proche du Gros Manseng, il l'accompagne avantageusement de sa finesse par ses notes de pêche, de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion, ananas) et de miel. Apparentés mais ampélographiquement distincts, le Gros Manseng et le Petit Manseng partagent cependant l'aptitude à un mûrissement tardif, propre à donner des raisins séchant sur le cep sans être affectés de pourriture. Cette technique de récolte, appelée passerillage, permet d'obtenir des baies plus concentrées en sucres, de manière à produire des vins suaves. Les deux variétés sont généralement assemblées et se différencient surtout sur le plan du raffinement, apanage du Petit Manseng. Cote de gascogne moelleux de. Complémentaires en arômes, sur une palette gourmande évoquant des fruits de toutes provenances (pêche, poire, agrumes, ananas, mangue …), ils présentent en outre une appréciable vivacité, gage d'un équilibre achevé dans un contexte de douceur.
Des côtes-de-gascogne doux… à prix doux Les côtes-de-gascogne moelleux sont élaborés dans le même esprit que les secs: on ne recherche pas un summum de concentration; il ne s'agit pas de copier le sauternes; ni le jurançon, issu des mêmes cépages. L'objectif est d'obtenir des vins accessibles à tous les sens du terme: légers, francs, fruités et à la portée de toutes les bourses, contrairement à leurs voisins girondins. Cote de gascogne moelleux les. On n'hésite pas à mobiliser toutes les technologies de pointe en matière de vinification des vins blancs. A la vigne: il faut des raisins riches en sucres, mais sans excès; sur les coteaux de Gascogne, pas de rendements réduits à l'extrême; ni de récolte manuelle minutieuse et onéreuse, grain par grain, en plusieurs passages (les « tries », obligatoires pour les vins doux en AOC), mais plutôt une vendange à la machine. La machine à vendanger ne fait pas qu'abaisser les coûts de revient; grâce à sa souplesse d'utilisation, elle permet de récolter à toute heure. Y compris la nuit, ce qui préserve la fraîcheur des raisins blancs, si sensibles à l'oxydation.
dégustez Notre vin blanc moelleux / doux Nez Un nuage de douceur sur une expression prenante d'agrumes et de fruits exotiques. Côtes de gascogne IGP - PRINCE DE GASCOGNE - 37.5cl. Bouche Un caractère succulent imprègne une texture glissante, légèrement plus onctueuse dans les vins qualifiés de doux. UN ALLIE DE LA GOURMANDISE Le charme et la fraîcheur de ses arômes annonce une bouche suave et dont la douceur modérée ouvre l'appétit à des produits de gourmets ou des mets inventifs. astuces Déguster entre 8 à 10°C. A consommer de préférence dans les 3-4 ans suivant la récolte pour rester les accords gourmands entrée foie gras, toasts sucrés-salés Fromage chèvre ou bleus de vache (fourme d'Ambert, bleu d'Auvergne) Dessert salade de fruits frais, croustade, bugnes Quelques idées d'accords découvrir nos autres vins
Les raisins sont réoltés en surmaturité puis le débourbage à froid et le travail des lies permettent ainsi d'obtenir un vin moelleux sur le fruit riche en arô cuvée Goupil présente une robe jaune paille. Le nez est frais sur des notes exotiques et d'agrume. Côte de gascogne moelleux. En bouche, le vin surprend par son équilibre entre la fraicheur et le moelleux. Le Goupil moelleux est sans nul doute un vin de plaisir à boire aussi bien en apéritif, au dessert ou à tout moment de la journée pour partager un instant de convivialité. Guide et Revue Nous vous conseillons ces produits: 30 autres produits dans la même catégorie: Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Découvrez le cépage: Muscadelle La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Côtes-de-Gascogne Moelleux « Tentations N°18 » - Les Chais du Pays .... Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon. Le mot du vin: Riche Se dit d'un vin complexe et concentré, dont la puissance augure une bonne capacité de garde.