En 1923, l'arrière-grand-père de Patrick Tardy quitte le village de La Plagne pour s'installer à Saint-André. Il achète 1 ha de vigne et travaille la terre avec son fils Joseph, qui prendra la relève. Patrick Tardy reprend l'exploitation en 1987 avec les objectifs de développer la bouteille, d'avoir plusieurs gammes, de baisser les rendements pour une meilleure qualité et de travailler avec des équipements modernes mais dans le respect du savoir-faire ancestral. Les vignes sont travaillées en culture raisonnée. Ce vin pétillant est obtenu à partir du cépage le plus répandu en Savoie, la Jacquère. C'est un vin disposant de l'Appellation Contrôlée de Savoie. Prix du carton de 6 bouteilles: 73. 80€ TTC Description Détails du produit Comment le servir? Service: 12°C à 14°C Apéritifs/Entrées: Apéritifs, gougères à l'emmental de Savoie, roulés de jambon cru de Savoie au chèvre, tartare d'écrevisse aux agrumes Desserts: Gâteau de Savoie, tarte tatin, sorbet citron vert Infos sur le vin: Région: Savoie Appellation: AOC Crémant de Savoie Couleur: Pétillant Cépages: 100% Jacquère Culture: Agriculture Raisonnée Contenance: 75 cl Sulfite: Oui Garde: 2 ans maximum Dégustation: Vin pétillant, très fruité à forte personnalité.
Photo non contractuelle. Millésime vendu: Non millésimé Épuisé En quelques mots... Le vin Cremant De Savoie est un vin Blanc produit dans la région Savoie et Bugey en France, par Domaine Jean VULLIEN & Fils. Ce vin non millésimé est issu de l'appellation Crémant de Savoie. Il est vendu sur Twil au prix de 14, 00 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 1 bouteille(s). Son producteur, Domaine Jean VULLIEN & Fils, produit 35 vin(s) disponible(s) à l'achat. Fiche Technique Cépages - Terroir Domaine Jean VULLIEN & Fils Domaine Jean VULLIEN & Fils est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cremant De Savoie Non millésimé.
Crémant de Savoie Désignation(s) Appellation(s) principale(s) vin de Savoie Type d'appellation(s) AOC Reconnue depuis 2014 Pays France Localisation Savoie, Haute-Savoie Climat Tempéré montagnard Cépages dominants Altesse, Jacquère, Chardonnay (blancs) Vins produits Vins effervescents mousseux modifier Le crémant de Savoie est un vin effervescent d' appellation d'origine contrôlée produit en France dans les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie. Il constitue le huitième et dernier crémant d'appellation autorisé par l' Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) en juin 2014 [ 1]. Géographie [ modifier | modifier le code] Le crémant de Savoie est produit dans l'aire d'appellation vin de Savoie située dans les départements de la Savoie, de la Haute-Savoie, de l' Isère et de l' Ain. Histoire [ modifier | modifier le code] Illustration d'une ancienne étiquette d'un mousseux rosé Bien que le vignoble de Savoie produisait déjà des vins effervescents mousseux, avant l'appellation « crémant de Savoie » les appellations existantes étaient « mousseux blanc », « mousseux rosé », « pétillant blanc » et « pétillant rosé » [ 2].
Le dernier des crémants français à avoir accéder à l'appellation, en 2014. Comme les autres crémants, il est élaboré à partir de la méthode traditionnelle de seconde fermentation en bouteille et avec une durée de vieillissement en bouteille d'au moins douze mois après le tirage. Le crémant-de-savoie est produit à partir de 60% de cépages blancs locaux, avec un minimum de 40% de jacquère et le reste en altesse, le chardonnay ne pouvant excéder 40%. Sont toutefois autorisés en complément l' aligoté, la mondeuse blanche, le chasselas et la molette pour le département de la Haute-Savoie exclusivement, ainsi que les cépages noirs ( gamay, mondeuse, pinot noir). AOC Crémant-de-savoie: quel œil? La couleur est jaune pâle, agrémentée d'une mousse fine et persistante. AOC Crémant-de-savoie: quel nez? Le Crémant-de-savoie dévoile des parfums expressifs et fins de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, d'agrumes et de minéralité. AOC Crémant-de-savoie: quelle bouche? En bouche, ce sont des crémants de nature plutôt minérale et fraîche, voir vive.
Il y a 3 produits. Trier par: Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Affichage 1-3 de 3 article(s) Filtres actifs Commander les-champagnes-et-cremant-de-savoie Champagne Brut des Lys Rasselet – Ronseaux Bouteille de 37, 5cl ou 75cl à partir de 28, 00 € Prix les-champagnes-et-cremant-de-savoie Champagne Rose des Lys Bouteille de 75cl 30, 00 € les-champagnes-et-cremant-de-savoie Champagne Or des Lys 35, 00 € Retour en haut
Chaque jour, les cuisiniers proposaient une cuisine adaptée et des ateliers étaient ouverts au public afin de faire partager des savoir-faire et des connaissances de la gastronomie internationale. La programmation en ligne a permis à chacun de venir goûter des cuisines en fonction de ses préférences. Cependant, certains chefs étaient venus participer de manière ponctuelle sur une journée, en conséquence, il fallait s'informer au préalable au moment le plus opportun pour venir sur place. Le prix de l'entrée comprenait l'accès gratuit aux concerts, aux spectacles et aux ateliers dans la limite des places disponibles. Cependant, l'achat de plats et de boissons était payant à travers un système de paiement dématérialisé, la carte cashless. Il est l'unique moyen de régler vos achats auprès des stands de cuisine,.. sur le Lyon Street Food Festival. Au cours de la période du festival, il était programmé la tenue d 'environ 200 ateliers comme la proposition du CFA de la Gastronomie. Une piste à découvrir pour faire naître des vocations dans la restauration.