Des légumes dans une sauce crémeuse parfumée des arômes du vin blanc: voilà comment résumer cette petite blanquette de légumes. Je dis peut-être, mais à vrai dire, c'est une grosse blanquette que je fais pour en avoir à l'avance, car comme le bourguignon, la blanquette est encore meilleure le lendemain… En plus d'être économique et facile à faire. La blanquette est un plat plutôt facile à préparer – le plus long, c'est de couper les légumes. Ensuite, il suffit majoritairement de laisser mijoter avec les herbes. Je trouve que c'est un plat un peu oublié, rangé dans la catégorie « recette classique de mémé »… Heureusement, mémé l'Herboriste a décidé de remettre cette recette au goût du jour en la sortant de son vieux grimoire. Et croyez-moi que si vous le testez, ce classique de mémé deviendra un habituel chez vous. En plus d'être délicieux, ce plat a l'avantage d'être peu couteux. On n'y retrouve que des légumes de base: oignon, pomme de terre, carotte et champignon… Même si rien ne vous empêche d'y mettre d'autres légumes, comme du navet ou du chou pour sortir des sentiers battus.
Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant Le couteau doit s'enfoncer facilement Ajoutez la crème, les champignons, ( le jus de citron), salez & poivrez Remuez et laissez cuire 5 min supplémentaires Égouttez le riz rouge La prochaine fois Recevez nos paniers recettes Livraison partout en France Les Commis Servez la blanquette de légumes avec le riz rouge Arrosez bien de sauce crémeuse et dégustez tout chaud * Do you speak cuisine? Feu doux: puissance de chaleur faible Feu vif: puissance de chaleur très forte Mijoter: cuire lentement à tout petit feu Noix de beurre: environ 15 g de beurre Suer: cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau Nos tutos vidéos Comment découper des carottes nouvelles?
Préparation de la recette Faites bouillir une casserole d'eau pour cuire le riz rouge Sans les éplucher, coupez les carottes fanes en 2 dans la longueur et les navets en 4 Coupez le céleri branche en fines tranches Comment découper des carottes nouvelles?
Le seitan est très riche en protéines. © Valéry Guedes Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 60 min. Temps de cuisson 75 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 200 g de carottes primeur 2 navets jaunes panais 1 poireau branches de céleri 12 petits oignons gousse d' ail de champignons blonds brins de persil branches de thym feuilles de laurier noix de beurre cuillère(s) à soupe de farine cuillère(s) à café de curry de madras 300 de pommes de terre grenaille de seitan sel, poivre Préparation Épluchez les carottes, les navets et les panais. Rincez le poireau et le céleri. Taillez le tout en morceaux réguliers. Épluchez les oignons et l'ail. Nettoyez les champignons et réservez les pieds pour le bouillon de légumes. Préparez le bouillon avec une partie des morceaux de légumes (carotte, poireau, céleri), quelques oignons, les pieds des champignons, 1/2 gousse d'ail et 1 queue de persil (sans les feuilles). Couvrez avec 1, 5 l d'eau et portez à ébullition. Salez, poivrez et laissez bouillir à petits bouillons pendant 25 mn.
Pour les champignons, j'utilise des champignons en boîte, mais vous pouvez bien sûr utiliser des champignons frais. Si la blanquette a un goût si bien à elle, c'est grâce au vin blanc. Nous, les français, on aime bien notre petit coup de gnôle dans les plats salés, et la blanquette ne fait pas exception. J'utilise les petites bouteilles de vin pour la cuisine de La Villageoise, qui est listé sur le site du Barnivore comme étant vegan. Si vous n'avez pas de vin, vous pouvez utiliser de la bière (plutôt blonde), et si vous ne buvez vraiment pas d'alcool, alors vous pouvez simplement utiliser du bouillon – mais, forcément, vous n'aurez plus ce petit goût de je-ne-sais-quoi offert par l'alcool. Comme je le disais dans l'intro, j'aime bien faire une grosse quantité de blanquette pour en avoir pour plusieurs repas. De manière générale, je fais toujours assez de quantités pour au moins 2 repas pour moi et l'autre moitié de mon âme. Du coup, cette blanquette peut nourrir bien 4 à 6 personnes – 4 personnes si vous la mangez telle quelle, voire 8 si vous l'accompagnez avec des pâtes ou du riz pour un repas bien nourrissant.
» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 4 Carottes 1 Céleri branche 4 Navets 200 g Petits champignons de Paris 150 g Oignons grelots 25 cl Crème 2 Jaunes d'oeufs 1, 5 l Bouillon de volaille (préparé avec 2 tablettes) 0, 5 Citron 1 Bouquet d'estragon Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Dans un faitout, portez le bouillon à ébullition. Faites cuire les carottes pelées, le céleri en tronçons, les navets en dés et les oignons grelots 10 min. Ajoutez les champignons citronnés. Poursuivez la cuisson 10 min. Prélevez 30 cl de bouillon. Faites-le réduire de moitié. Dans un bol, mélangez la crème et les jaunes d'œufs. Délayez avec 10 cl de bouillon réduit, puis versez dans le reste de bouillon. Faites chauffer sans faire bouillir en fouettant. Salez, poivrez. Ajoutez les légumes et l'estragon ciselé. Servez accompagné d'un riz brun. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.
L'été approche et vous vous demandez où se trouvent les meilleurs spots de baignade en Loire-Atlantique? Où se baigner près de Nantes en famille? Comment aller au plan d'eau le plus proche? On vous dit tout! Dans cette sélection eVous figurent notamment La Roche-Ballue, Oudon, Buhel, Boulogne, Pont Caffino, Saint-Viaud... eVous, avez-vous un spot rafraîchissant à partager? Quand le temps est chaud et le ciel dégagé, les routes qui mènent de Nantes à l'océan sont souvent encombrées. Solution de replis: les plans d'eau et piscines à ciel ouvert! Vous n'avez pas le loisir de quitter la contrée nantaise? L'attente des vacances est longue en ces jours ensoleillés? Ou, déjà de retour sur Nantes, vous êtes à la recherche d'une courte prolongation? Pour la baignade, il n'est pas nécessaire de se rendre jusqu'à la mer. Mercato | Mercato - PSG : Le Qatar a fait tapis pour Kylian Mbappé !. Voici les plans d'eau à quelques minutes de la ville. Voir aussi: Le Pass Nantes Préparez votre visite à Nantes en 15 minutes Que faire en famille à Nantes: activités d'extérieur Que faire en famille à Nantes: activités d'intérieur Les meilleurs cafés à Nantes: notre sélection Les meilleures terrasses de Nantes LA ROCHE-BALLUE La référence à proximité de Nantes (10 minutes en voiture).
Foot - Mercato - PSG Publié le 20 mai 2022 à 23h15 par Thomas Bourseau En plus de lui offrir un contrat en or au PSG, les propriétaires qataris lui auraient donné carte blanche sur le recrutement afin qu'il soit incité à prolonger son aventure au Paris Saint-Germain. Après de longs mois de spéculations, de discussions et de témoignages dans la presse, il se pourrait que le feuilleton Kylian Mbappé connaisse son dénouement ce week-end, soit samedi soir d'après RMC Sport avec l'annonce de l'attaquant du PSG ou dimanche matin pour l'émission Téléfoot. Cela se joue entre une prolongation de son contrat courant jusqu'en juin prochain au Paris Saint - Germain ou une signature au Real Madrid. Mercato | Mercato - PSG : Leonardo a carte blanche pour sa nouvelle piste !. D'après le journaliste Gianluca Di Marzio, il y aurait de fortes chances que Kylian Mbappé prolonge son contrat au PSG. Le PSG aurait donné carte blanche à Mbappé! Hormis l'offre pharaonique avec un salaire annuel de 100M€ et une prime à la signature de 300M€ comme cela a été révélé par Eurosport España, le Qatar n'aurait absolument pas lésiné sur autre chose que les moyens financiers pour convaincre Kylian Mbappé de prolonger son contrat au PSG.
Formulaire de recherche / Du street art pour parler du cancer Publié Le 04/05/2022 à 20:36 Seize artistes ont pris possession d'une friche industrielle de la rue la Tour d'Auvergne à Nantes. Ils ont eu carte blanche pour cette exposition durant tout le mois de mai. Télénantes - Du street art pour parler du cancer. une initiative pour la bonne cause, en faveur de la ligue contre le cancer. Voir tous les numéros de Nantes Soir Art Street-art cancer ligue-contre-le-cancer nantes-soir Arty-Show Le Direct Retrouvez Télénantes sur TNT 31 BOX 30
Le PSG est donc prévenu…
J'améliore la communication de mon club, je me simplifie la vie et je développe ma communauté de fans grâce aux lives. Céline Blandin Pouzauges Vendée Handball Et vous, vous êtes plutôt...
Infos du match Nantes 2 reçoit Croix Blanche Angers Football pour ce match. Victoire de Nantes 2 Régional 1 Féminin Synergie - Phase 1 La rencontre a eu lieu le 24 Avril 2022 à 15:00 STADE DE LA JONELIÈRE N° 2 TERRAIN C 39 ROUTE DE LA JONELIERE - 44240 LA CHAPELLE SUR ERDRE Nantes 2 SENIOR F2 48 fan s Croix Blanche Angers Football SENIOR F1 32 fan s Pour les fans Je vis et je commente tout le foot amateur Je suis mes clubs pour avoir tous leurs résultats. J'accède aux classements et calendriers, toujours à jour. Je commente en direct n'importe quel match. J'encourage mon équipes avec mes ami(e)s supporters! En savoir plus Pour les clubs Je développe la communication de toutes mes équipes J'ajoute facilement des widgets automatiques sur mon site. Je renseigne les actions des rencontres en direct. Je fais vivre chaque match en impliquant les fans du club. En savoir plus Depuis mon premier Live pour l'équipe de mon village, je me suis vite pris au jeu. Nantes carte blanche porte. Maintenant je commente plein de matchs!