Salade de lentilles et œufs mollets Une délicieuse salade de lentille aux oignons nouveaux accompagné d'un œuf mollet Voir cette recette Filet mignon de porc au four Ma recette fétiche de filet mignon au four Carottes rôties au four Des carottes délicatement rôties au four, pour une caramélisation douce. Tarte aux poireaux Une tarte aux poireaux fondante à souhaite, comme une flamiche aux poireaux Boeuf bourguignon La recette du boeuf bourguignon facile à faire pour une viande fondante Votre liste de courses Comme pour moi, je vous ai reparti les ingrédients en fonction des catégories de produits – cela me permet de savoir exactement ce que je dois acheter au supermarché et au marché, et sur quel étal. Recette repas avril la. Je considère que certains produits d'usage très courant se trouvent dans vos placards. Cliquez pour télécharger la liste d'ingrédients en version imprimable Erratum: il manque les poireaux dans la liste de courses ci-dessus – Il vous faut 1 kg de poireaux. Les étapes de préparation de votre batch cooking Il est important de commencer par ce qui mijote le plus longtemps et par ce qui prend le plus de temps à cuire au four.
Ma semaine vegan: idées de repas pour avril Oups. J'ai complètement laissé cette rubrique à l'abandon ces derniers mois … Mais je reviens en force avec une nouvelle semaine vegan! Je trouve qu'avril est un mois compliqué quand on mange de saison, j'ai l'impression qu'il y a moins de choix dans les légumes que les autres mois de l'année. Réfléchir et préparer ses repas à l'avance est donc d'autant plus pertinent à cette période … J'ai des envies de salades, de fraîcheur et de laisser tomber tous les gros plats chauds de cet hiver! Pour me faciliter la tâche, je mange bien souvent 2 jours de suite le même repas. Recette repas avril 2020. Je prépare certains plats la veille pour le lendemain. De la même façon, je fais cuire certains légumes et céréales la veille pour le lendemain midi. En ce qui concerne les desserts, en général, je fais une fournée de biscuits ou un gâteau que je mange pendant quelques jours. J'ai souvent des yaourts de soja dans mon frigo pour « varier » un peu. Je ne suis pas un bec sucré donc je n'ai pas besoin de plus … N'hésitez pas à varier et à recouvrir tous vos plats d'oléagineux: graines de courge, cerneaux de noix, graines de sésame, noix de cajou, amandes, noisettes, noix de pécan … Assaisonnez généreusement tous vos plats: paprika, cumin, curcuma, gingembre … Pour les pâtes, vous pouvez les prendre avec ou sans gluten, selon votre régime.
Ils doivent être bien tendres. Ajouter ensuite le vin blanc. Quand le vin blanc est évaporé, ajouter 1 c. à soupe de farine et mélanger. Ajouter ensuite la crème liquide et faire cuire jusqu'à obtenir un mélange épais. Hors du feu, ajouter les œufs un à un et mélanger pour obtenir une masse homogène. Étaler votre pâte brisée assez finement. Garnir votre moule à tarte beurré avec votre pâte brisée (sans papier). Garnir avec le mélange aux poireaux. Ma semaine vegan : idées de repas pour avril. Lisser et enfourner pour 45 mn de cuisson. Etape 6: Préparer le filet mignon Pendant la cuisson de la tarte, beurrer un plat et mettre votre filet mignon dedans. A l'aide d'une cuillère à soupe, badigeonner votre filet mignon de moutarde. Ajouter les pommes de terre au paprika tout autour et réserver. Etape 7: Préparer les carottes rôties Chemiser votre lèche frite avec du papier sulfurisé. Répartir les carottes sur la plaque avec un filet d'huile d'olive. Enfourner le filet mignon et la plaque de carotte pour 45 mn de cuisson. Etape 8: Préparer le riz pilaf Dans une poêle faire revenir 1 portion d'oignon dans un peu de beurre.
Hier, je vous expliquais comment organiser ses repas de la semaine avec le batch cooking. Aujourd'hui, je vous propose mon premier menu de « batch cooking ». C'est une première pour moi donc n'hésitez pas à me donner vos impressions et améliorations. Cela fait déjà 3 mois que je m'organise ainsi pour les repas de la semaine mais c'est la première fois que je prends le temps de vous partager le menu entier. Je vais maintenant le faire chaque semaine – autant que possible – car je vais partager avec vous les sessions que je réalise également pour nous à la maison. Cela me permettra de vous garantir le juste temps de réalisation. Pour en savoir plus sur cette méthode d'organisation des repas de la semaine, n'hésitez pas à consulter mon article sur le batch cooking. Batch cooking - Menu et recettes pour 4 en 2h. Ces menus sont réalisés pour 2 repas de 2 personnes sur 4 jours – le vendredi étant à la maison une journée « bonus » où nous composons en fonction de la situation. Les recettes conviennent donc parfaitement en dîner pour une famille de 4 personnes.
Ça laisse le temps pour ce qui nécessite plus de préparation! Etape 1: Préparer la pâte à quiche – facultatif vous pouvez prendre une pâte brisée déjà prête mais c'est meilleur en fait maison. Mettre la farine et le beurre froid dans un récipient et sabler du bout des doigts (ou avec la pale du robot). Ajouter l'eau froide petit à petit jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Filmer au contact avec du papier cellophane et mettre au frigo. Etape 2: Préparer tous les légumes Éplucher les oignons jaunes et les couper. Les repartir dans 4 récipients de manière plus ou moins égale. Couper le vert des poireaux ainsi que les racines. Les couper en deux dans le sens de la longueur et les rincer. Les couper finement en rondelles. Ajouter 1 récipient d'oignon aux poireaux. Couper les fanes des carottes et rincer les carottes. Ne pas les éplucher. Mettre 4 carottes de côté, en couper 3 en petites rondelles. 18 au 22 avril 2022: Quoi cuisiner cette semaine | RICARDO. Les mélanger à 1 récipient d'oignon. Couper 1 carotte en petits cubes. La mélanger à 1 récipient d'oignon.
Couper le reste des carottes en deux dans le sens de la longueur. Éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Les mettre dans un saladier avec l'huile d'olive, du paprika, sel et poivre. Bien mélanger. Etape 3: Préparer la viande Couper la viande à bœuf bourguignon en gros cubes. Réserver. Sortir le filet mignon Etape 4: préparer le boeuf bourguignon Dans une cocotte faire fondre du beurre avec un peu d'huile d'olive. Ajouter un peu d'oignon et les carottes. Faire dorer quelques instants puis ajouter la viande avec les lardons, les feuilles de laurier, le poivre et les clous de girofle. Saisir la viande sur tous les côtés. Ajouter 1 c. Recette repas avril en. à soupe de farine et mélanger à nouveau. Ajouter ensuite le vin rouge. Faire mijoter pendant 4 à 5 minutes et couvrir la cocotte. Faire cuire pendant 2h00 à feu doux. Etape 5: Préparer la tarte aux poireaux Préchauffer le four à 190°C. Faire fondre du beurre dans une casserole et ajouter les poireaux. Couvrir et faire fondre les poireaux pendant 20 mn.