6 octobre 2014 Imprimer la recette Pour un plat gourmand, voici une recette pour cuisiner des travers de porc noir de Bigorre au sirop d'érable. Informations générales Temps de préparation: 15 minutes (+Attente 4 heures) Temps de cuisson: 45 minutes Recette pour: personnes Ingrédients 1, 5 kg de travers de porc noir de Bigorre 15 cl de sirop d'érable 3 c. à soupe de ketchup 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 2 pincées de gingembre sel et poivre Préparation 1. Coupez le travers en morceaux de 3 côtes environ. Mélangez dans un plat creux le ketchup, le sirop d'érable, la moutarde, le gingembre, du sel et du poivre. Ajoutez les travers, mélangez et réservez 4 heures au frais. 2. Égouttez la viande et faites-la cuire 45 minutes au barbecue, en l'éloignant un peu des braises. Badigeonnez-la souvent de marinade pendant la cuisson. 3. Servez chaud avec des petites pommes de terre sautées. Crédit photo: Sucré Salé Gourmand – Recettes de cuisine
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 1 kg Travers de porc 2 gousses Ail 2 Cm de gingembre frais 2 cuil. à soupe Sauce soja 2 cuil. à soupe Sirop d'érable 4 cuil. à soupe Ketchup 1 Cuil. à moka de 4 épices 2 cuil. à soupe Vinaigre de Xérès 1 Feuille de laurier 1 Citron vert Sel Poivre Calories = Très élevé Étapes de préparation Mettez votre travers de porc dans une cocote avec 2 gousses d'ail légèrement écrasées et une feuille de laurier. Couvrez-le d'eau froide, faites doucement bouillir puis faites cuire 30 minutes en prenant soin d'écumer les impuretés qui remontent à la surface. Egouttez votre travers et laissez-le refroidir puis coupez-les en morceaux. Récupérez les gousses d'ail. Passez les gousses d'ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Pelez puis râpez à la micro-râpe votre morceau de gingembre. Dans un bol, mélangez la sauce soja avec le sirop d'érable, le ketchup, le vinaigre de Xérès, la pulpe d'ail, le gingembre, une cuillère à moka de 4 épices et du poivre.
Laurent Rouvrais/Prismapix Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour 1, 5 kg Travers de porc noir de Bigorre 3 cuil. à soupe Ketchup 15 cl Sirop d'érable 1 cuil. à soupe Vinaigre de cidre 1 cuil. à soupe Moutarde 2 pincées Gingembre Sel Poivre Étapes de préparation Coupez le travers en morceaux de 3 côtes environ. Mélangez dans un plat creux le ketchup, le sirop d'érable, le vinaigre, la moutarde, le gingembre, du sel et du poivre. Ajoutez les travers, mélangez et réservez 4 h au frais. Egouttez la viande et cuisez-la 45 min au barbecue, en l'éloignant un peu des braises. Badigeonnez-la souvent de marinade pendant la cuisson. Servez chaud avec des petites pommes de terre sautées. Écrit par Isabelle de Baleine chargement...
Quiz Les secrets de la cuisine asiatique La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment? technique Travers de porc au barbecue Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert. Détailler de la poitrine fraîche en lardons Marche aussi avec la poitrine fumée! Accords vins Quel vin boire avec un barbecue? Poissons, viandes, légumes et même fruits: chaque BBQ a ses accords mets et vins! pratique Proportions et grammages des viandes Quantités de Veau - Boeuf - Agneau - Porc par personne. Températures de cuisson à coeur Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef... ), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans. Ustensiles La sonde de cuisson Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson. recettes Le sirop d'érable... bien plus que du sucre! Cette spécialité québécoise fait merveille dans vos desserts mais pas seulement.
Boulets sauce lapin (sans lapin! ) Tags: Plat, Porc, Boeuf, Sauce, Lapin, Bière, Sirop, Mélasse, Asie, Viande, Liegeois, Friture, Boulette, Frite, Haché, Viande blanche, Chine, Mijoté, Aigre-douce, Viande rouge, Plat avec sauce Boulets de Liège, boulet à la liégeoise, cuisine à la bière, bière brune, boulette de viande, boeuf, porc, viande hachée, sirop de Liège, cuisine belge, cuisine Wallone, cuisine, plat de brasserie, cuisine traditionnelle, plat mijoté, facile, aigre-doux, boulets-frites, mélasse, appelstroop Source: une aiguille dans l' potage
Cuire à couvert, puis mixer en purée fine en ajustant la consistance avec la crème de cuisson. Servir les travers sur une belle couche de purée.
A l'intérieur de la chapelle, on peut voir de nombreux ex-votos offerts par les marins dont certains sont des maquettes de bateaux et des peintures marines. Honfleur, la chapelle Notre-Dame de Grâce Pour le retour, consulter le site des "busverts" (adresse ci-dessus). Soit vous rentrez par Deauville, soit par Le Havre. Perso, c'est par là que je suis rentré car, jamais, je n'étais passé sur le pont de Tancarville. Et, franchement, c'est beau. Je le répète: attention aux horaires de bus car, en fonction de la circulation sur les routes, ils sont en retard et, par conséquent, le risque de rater son train est grand. Donc, prévoyez large si vous faites un tour à Honfleur un week end où il fait beau ou durant les vacances d'été. Bonne rando. Horaires de marées pour Trouville-sur-mer - Heures et Coefficients - Guide Marées. D'autres idées de sortie à la journée autour de Paris vous sont proposées dans ma publication " balades autour de Paris avec le train ". N'hésitez pas à poster un commentaire, à faire part d'informations complémentaires qui pourraient intéresser les randonneurs, à partager cet article et, si vous avez des questions, je vous y répondrai.
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77m samedi 28 mai 2022 marée heure hauteur de marée marée basse 04:48 1. 54m marée haute 10:38 7. 69m marée basse 17:10 1. 5m marée haute 22:58 7. 88m dimanche 29 mai 2022 marée heure hauteur de marée marée basse 05:33 1. 4m marée haute 11:20 7. 77m marée basse 17:54 1. 49m marée haute 23:38 7. 9m lundi 30 mai 2022 marée heure hauteur de marée marée basse 06:16 1. 38m marée haute 12:00 7. 78m marée basse 18:35 1. 58m mardi 31 mai 2022 marée heure hauteur de marée marée haute 00:14 7. Horaires des marées trouville sur mer. 83m marée basse 06:56 1. 48m marée haute 12:37 7. 69m marée basse 19:15 1. 77m mercredi 1 juin 2022 marée heure hauteur de marée marée haute 00:44 7. 69m marée basse 07:34 1. 67m marée haute 13:06 7. 53m marée basse 19:52 2. 04m jeudi 2 juin 2022 marée heure hauteur de marée marée haute 00:27 7. 55m marée basse 08:09 1. 94m marée haute 12:39 7. 39m marée basse 20:24 2. 35m vendredi 3 juin 2022 marée heure hauteur de marée marée haute 00:45 7. 48m marée basse 08:36 2. 24m marée haute 13:05 7. 29m marée basse 20:41 2.